中文學名:滇味鐵板燒豆腐
滇味鐵板燒豆腐是一道菜品，主要製作材料有雲南包漿豆腐塊、辣醬。
1.包漿豆腐切塊，放入煎鍋單面煎一下備用
2.油炒辣醬備用[1]
3.鐵板燒熱放入辣醬，將單面煎鍋的包漿豆腐放到鐵板，放油煎一下，將炒制後的辣醬撒在煎好的豆腐塊上，撒上蔥花即可
