中文学名:滇味铁板烧豆腐
滇味铁板烧豆腐是一道菜品，主要制作材料有云南包浆豆腐块、辣酱。
1.包浆豆腐切块，放入煎锅单面煎一下备用
2.油炒辣酱备用[1]
3.铁板烧热放入辣酱，将单面煎锅的包浆豆腐放到铁板，放油煎一下，将炒制后的辣酱撒在煎好的豆腐块上，撒上葱花即可
