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家鄉味道是會深埋靈魂中的味覺記憶，好的口味都會默默記下在接下來的人生中反覆實踐去貼合它。
滇式涼米線
秈米粉、雞肉、白蘿蔔、韭菜、海蜇皮
雲南菜
醬油、花椒油、辣椒油
雲南
秈米粉（排米粉）200克
雞肉10克 白蘿蔔3克 紅蘿蔔3克 韭菜3克 木耳(水發)2克 海蜇皮2克
甜醬油3克 醬油3克 花椒油1克 辣椒油2克 蔥汁2克 薑汁2克 醋2克
1. 雞肉（熟）、紅、白蘿蔔、海蜇、木耳分別切絲；
2. 韭菜、香菜洗淨切段；米線用涼開水洗後瀝乾水分，裝入碗中；
3. 放上紅、白蘿蔔絲、韭菜段、發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、滷雞蛋（擺好）；
4. 食用時拌勻入味即可。[1]
