滿洲鑊

滿洲鑊(Manchu Wok) 圖片來自KornerStone

滿洲鑊 ，（英語：Manchu Wok）是一家主要於美國及加拿大開展業務的中式快餐連鎖店。

目录

簡介

滿洲鑊(Manchu Wok)，由香港移民於1980年在加拿大創辦，滿洲鑊為香港大家樂集團旗下的餐廳之一。。

滿洲鑊的經營概念，與較晚開業的熊貓快餐相近 。

整個滿洲鑊連鎖店共有200家分店，主要位於購物商場。約有75%的分店是以特許經營的方式營運。

目前滿洲鑊餐廳連鎖店在關島、日本及韓國等地的駐外美軍軍營亦設有分店，主要為當地駐守美軍服務。

於2003年和2004年，滿洲鑊擴大業務到日本和韓國。

發展歷史

第一家Manchu Wok店鋪於加拿大安大略省彼得伯勒市開業。現時整個連鎖店共有200家分店，主要位於購物商場。約有75%的分店是以特許經營的方式營運。

大家樂2000年入股滿洲鑊，購入其47.8%股權，並於2005年增持餘下所有股權，此後一直致力於重整其業務，關閉虧損店鋪並翻新分店設計概念，但金融海嘯後，北美經濟復甦緩慢，加之營運成本上升，消費疲弱，去年經營情況再度惡化，息稅折舊及攤銷前盈利（EBITDA）由2013年度的1042萬元大跌至67.5萬元，或令大家樂痛定思痛，決定撤出北美市場。

2014年大家樂集團以約789萬加元，折合約5440萬港元，售予加拿大快餐集團MTY，並估計交易會錄得約3000萬港元虧損。

大家樂曾對滿洲鑊寄予厚望，包括將其分拆於港、美兩地上市。2005年大家樂完成全購時，滿洲鑊於加拿大及美國共有逾200家分店，至2014年出售時，滿洲鑊分店數量跌至133家。

大家樂於公告中表示，該公司一直審視北美業務的營運方向，是次出售將有利該公司專注香港及中國的核心業務，更好利用資源，在目前發展策略下實現長期增長。 有外資分析員表示，滿洲鑊一直令大家樂錄得非現金虧損，且與大家樂核心業務之間無協同效應，對公司貢獻不大，但亦要投入資源在當地，因此北美業務「賣好過不賣」。

外部連結

• 滿洲鑊官方網站 （英文）