漳州古城

漳州古城

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中文名: 漳州古城 地理位置: 漳州市薌城區 主要景點: 徐厝巷、古石板路等

漳州古城是漳州最有價值的核心區，同時也是全國第一個國家級文化生態保護區——閩南文化生態保護實驗區的重要組成部分。位於「海濱鄒魯」、國家歷史文化名城漳州。

目錄

概況

漳州自唐垂拱二年（686年）建州，至今已有1300多年歷史，是國務院批准的第二批國家級歷史文化名城，素有「海濱鄒魯」之稱。古城是漳州最有價值的核心區，同時也是全國第一個國家級文化生態保護區——閩南文化生態保護實驗區的重要組成部分。

漳州古城地處九龍江西溪北岸，自唐代以來即為州、郡、路、府之治所，現存老城區面積約0.86平方公里，仍較完整地保留着唐宋以來「枕三台、襟兩河」的自然風貌和「以河為城、以橋為門」的築城型制以及九街十三巷的街道格局。

漳州古城地處商貿繁華的城市中心區，又是歷史建築、傳統文化集中的老城區，「老街情、慢生活、閩南味、民國風、台僑緣」五大特色非常鮮明，文化旅遊資源十分豐富。特別是古城內北京路片區及周邊分布有我國東南沿海地區（除台灣外）溫度最高、水量最大的地熱田，埋藏淺且水質好（含可溶性二氧化硅、氟、鋰等健康微量元素），還藏有全國第二大間歇性溫泉大噴泉（溫度高達121℃），僅次於西藏羊八井溫泉大噴泉。歷史悠久的文化資源與得天獨厚的溫泉資源相互融合，使漳州古城在全國歷史文化名城中獨樹一幟。

歷史沿革

漳州城始建於唐代，唐睿宗垂拱二年（公元 686） ，朝廷因平亂、靖邊之需設立漳州郡，治所在漳浦縣，這為漳州建制之始。唐德宗貞元二年（公元 786） ，漳州府治從漳浦遷入龍溪縣登高山麓桂林村（今漳州市薌城區），這是漳州城市之始。

宋代，漳州開始築土為子城，周圍四里，開六門。宋真宗咸平二年（公元 999），浚濠環抱子城，此為宋河的來歷。大中祥符六年（公元 1013），在城西南角開水門，城內可以通舟楫，圍木柵為外城，周圍十五里。南宋紹興年間（公元 1151-1162） ，毀子城，將東、西、北三面改築為土城，開浚外濠，在子城西北增加一條河道入濠，與原子城濠一起用作城內的主要排水渠道。南宋紹定三年，城牆改為石砌，開七門。

元代，漳州城市收縮，東西北三面城牆內縮，開四門，環城浚濠。城內濠通過二個水閘排入南外濠。

清代，順治十三年，重築城牆，規制與元代相同。

1918 年 4 月，陳炯明兵分三路攻閩，於 9 月 1 日進占漳州，建立起直轄閩西南 27 個縣的閩南護法區（早稱福建護法區） 。占據閩南護法區期間，以西方發達國家為楷模，以嶄新的觀念規劃和建設城市。他任命周醒南為工務局長負責漳州城市建設。周醒南負責對漳州古城進行了改造，首期工程便拆除了漳州城牆，利用拆下的城牆石砌築沿南門溪北岸的駁岸、碼頭。同時拓寬道路，鋪砌石板路面，整飭沿街店面。此外，周醒南還將原來的漳州府衙和府倉拆除，建立漳州第一公園。從此基本奠定了古城現今的主要格局。

特產

水仙花

是漳州著名的特產，被譽為「凌波仙子」。漳州「宜春」水仙花有兩個品種，一種是單瓣的，六片白色的花瓣向四周舒開，中間長有一個酒杯狀的金黃色副花冠，名為「金盞銀台」，俗稱「酒盞水仙」，清香濃郁；另一種是復瓣的。卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號「玉玲瓏」，俗稱「百葉水仙」。這兩種水仙都成為漳州的驕傲。「世界名花唯此有，人間異香別地無」，就是它的真實寫照。水仙「本生武當山谷間」，大約在十五世紀中葉明代景泰年間才傳入漳州。由於它鱗莖碩大，箭多花繁，形美香郁，應時而發，花期長，素雅娟麗，又能雕刻成瑰麗多姿的各種優美造型，是世界公認的多花水仙類中開花最多，香味最優的一種，遠勝過產自於地中海、日本和國內其它地方如平潭、崇明及台灣等地的水仙花，故有「天下水仙數漳州」之美譽，因而它是馳名于海內外、蜚聲全球的特產。為什麼漳州水仙花能「獨占花壇，聲譽遠播」？這主要是因為漳州水仙花的產地——九湖所處的得天獨厚的特殊地理位置、土壤及氣候條件所決定的，水仙花產地以西南郊圓山腳下蔡坂一帶為最著名。這裡氣候溫和，土質肥沃鬆散，上午面陽，下午受陰，又有圓山山泉灌溉，極適宜水仙花的生長。這一帶水仙花共種60多公頃。1984年10月26日，漳州市第八屆人民代表大會常務委員會第24次會議通過「將水仙花定為漳州市市花」。

古早焙肉

豬肉具有人體所需的各種營養物質，「無肉不成席」就是對它的寫照，而這裡的「肉」主要指豬肉。在廚師的巧手下，做出來的菜餚形像佳，味道好，在填飽了口腹後，心理上也得到了滿足。

一口大鐵鍋上架着鐵絲網，把浸好配料的肉片攤在鐵絲網上，蓋上鍋蓋，猛火把鍋底燒得通紅，不一會時間，掀開鍋蓋，肉片已烤半熟，香味飄了出來。把肉片翻面，撒上點白糖在鍋底，蓋上鍋蓋。再次掀開鍋蓋，油光發亮，香氣襲人的焙肉就可以出鍋了。

歷史文化

漳州古城內非物質文化遺產集中，國家級非遺項目有漳州木偶頭雕刻、布袋木偶戲、木版年畫、薌劇、錦歌、蔡福美制鼓、八寶印泥7項，占漳州市近一半。同時古城也是民俗用品和傳統曲藝、燈謎、廟會等民間傳統文化和小吃美食的薈萃之地。

漳州三寶之一八寶印泥

漳州八寶印泥是福建漳州傳統的漢族工藝品，在古代屬於貢品。中外書畫家酷愛的珍品，是聞名中外的「漳州三寶」之一，素有「文房五寶」之稱。十八世紀清乾隆時曾供皇家採購使用。漳州八寶印泥廠仍在生產。

漳州八寶印泥已有三百餘年的歷史，是中國第二批中華老字號 。康熙時，漳州府「麗華齋」業主魏長安精選麝香、珍珠、猴棗、瑪瑙、珊瑚、金箔、梅片、琥珀等八種名貴原料，經過研磨成粉，再加陳油、洋紅、艾絨，採取精心配料、科學加工等特殊工藝製作成「八寶印泥」。

漳州八寶印泥有高檔、中檔、低檔三個檔次 ，是位於閩南歷史文化名城漳州的三寶之—，是中外書畫家酷愛的珍品。它是以珍珠、瑪瑙、金箔等多種珍貴材料為原料，以特殊加工方法精製而成的。享有「印紙則桃花欲笑，鈴朱而墨韻增輝」的讚譽。