潮安县

潮安潮州市辖区，位于东省东部，地处韩江中下游，韩江贯穿全区南北96千米，南连汕头经济特区，城区距汕头港、汕头机场各10多千米，处于汕头、潮州、揭阳三市的“金三角”地带。

潮安区辖16个镇和1个国营林场，其中耕地面积31.3万亩，山地、丘陵面积110万亩，设置461个行政村和28个社区居委会，总面积1065.92平方公里；下设392个行政村和26个社区居委会，2013年总人口100.4万人。潮安是著名侨乡，旅居海外的潮安籍华人、华侨和港澳台同胞70万人。

潮安属亚热带地区，雨量充足，气候温和，土地肥沃，四季常青，全年日平均气温21.4℃。恢复建制以来，万峰林场及梅林湖海蚀地貌自然保护区已成为省级森林生态自然保护区。

目录

历史

自置海阳县起，潮安区已有1673年的历史。

秦汉期间，隶属南海郡揭阳县。东晋咸和六年(331)设立海阳县。

改属东官郡管辖，东晋义熙九年(413)置义安郡，郡治设在海阳县内。隋文帝开皇十年(590) 全国撤郡设州，翌年，义安郡改名潮州(因本州东南部濒临大海，以"潮水往来复"之意得名)。隋炀帝大业三年(607)又恢复义安郡。唐高祖武德四年(621)义安郡再次改称潮州。唐玄宗天宝六年(742)改州为郡，潮州改名为潮阳郡。唐乾元六年(758)复属潮州。元代，潮州改称潮州路总管府。明清两代，潮州改为潮州府。

宋代以后，海阳县幅员逐步缩小，北宋宣和三年(1121)割出永宁、祟义、延德三乡另建揭阳县;南宋绍兴二年(1132)废揭阳县，重新并入海阳县;明成化十三年(1477)划光德乡的弦歌、清远、汫洲三都，太平乡的宣化、信宁二都，怀德乡的隆眼城、秋溪、苏湾三都，共8都，置饶平县。嘉靖四十二年(1563)割海阳县的下外莆、中外莆、上外莆三都和揭阳县的蓬州、𬶍江、鳄浦，饶平县的苏湾，共7个都，置澄海县。

清乾隆三年(1738)又割出海阳县的丰政都和揭阳县蓝田都，大埔县的清远都，嘉应县的万安都，组成丰顺县。辛亥革命后，海阳县先后隶属潮州安抚使、潮州军务督办。1914年1月，因与山东省海阳县同名，改称潮安县，属潮循道。1936年，潮安与潮阳、揭阳、澄海、饶平、惠来、普宁、丰顺、南澳、汕头同属第五区行政督察专员分署，专署设在潮安，后迁往汕头。1951年7月，广东省人民政府粤东办事处在潮安县成立，同年11月，撤销粤东办事处，成立广东省人民政府粤东行署。

1953年1月， 拆县属和城属的城关镇，设潮安市，当年改名潮州市，县市平行并立，同属粤东行署领导。

1958年底， 撤销潮州市建制， 并入潮安县。

1979年8月1日，恢复潮州市建制。

1980年1月，以潮州镇和下津、六亩、卧石、黄金塘、社光5个大队的地域重建潮州市，县、市再次分开建制。

1983年7月1日，县市合并取消潮安县建制，统称潮州市。

1991年12月，经国务院批准，在潮州市升格扩大区域(辖潮安县、饶平县、湘桥区)的同时，恢复潮安县。县城设于枫溪镇。

1992年4月23日在枫溪镇挂牌办公。同年9月21日，经国务院民政部批准，县城迁址庵埠镇。

2013年8月，国务院批准撤销潮安县，设立潮州市潮安区。同年10月9日正式挂牌成立。

行政区划

2000年，潮安县辖22个镇:彩塘镇、庵埠镇、东凤镇、金石镇、龙湖镇、沙溪镇、浮洋镇、凤塘镇、江东镇、古巷镇、磷溪镇 69422人、铁铺镇 34868人、官塘镇28001人、江东镇66145人、归湖镇20088人、文祠镇15248人、凤凰镇30753人、大山镇5479人、凤南镇4174人、赤凤镇8023人。

2002年，潮安县镇级行政区划调整:大山镇并入凤凰镇，凤南镇并入归湖镇，田东镇并入登塘镇。

2002年，潮安县辖19个镇(庵埠、文祠、凤凰、铁铺、磷溪、官塘、江东、东凤、龙湖、枫溪、彩塘、金石、浮洋、沙溪、凤塘、古巷、登塘、赤凤、归湖)。

截至2005年12月31日，潮安县辖19个镇(庵埠、文祠、凤凰、铁铺、磷溪、官塘、江东、东凤、龙湖、彩塘、金石、浮洋、沙溪、凤塘、古巷、登塘、赤凤、归湖)。

2013年6月28日国务院批准同意撤销潮安县，设立潮州市潮安区。以原潮安县(不含磷溪镇、官塘镇、铁铺镇)的行政区域为潮安区的行政区域，将原潮安县的磷溪镇、官塘镇、铁铺镇划归潮州市湘桥区管辖。

截至2014年4月20日，潮安区辖15个镇和1个林场:庵埠镇、文祠镇、凤凰镇、江东镇、东凤镇、龙湖镇、彩塘镇、金石镇、浮洋镇、沙溪镇、凤塘镇、古巷镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、万峰林场。

交通

铁路

潮安境内有广梅汕铁路潮州站、广梅汕铁路潮安站;厦深铁路潮汕站、厦深铁路汕头联络线新建龙湖南站和改建潮安站。

广梅汕铁路潮州段全长31.7公里，境内设潮州、潮安、龙湖两个站和一个乘降所，于1995年12月28日建成全线通车。

已建成通车的厦深铁路是国家铁路网规划中东南沿海快速客运通道的重要组成部分。厦深铁路潮安境内的潮汕站是潮汕三市共用的铁路枢纽站，是全线唯一一个使用南北双站房的交通枢纽站。

公路

境内公路总里程2805.2公里，公路密度每百平方公里226.5公里;汕揭高速公路在县城中心区设置互通口。2011年底建成投入使用的潮汕机场距离县城约20公里。

地理

地形地貌

潮安区北部地形为山区丘陵间杂着两片盆地，南部韩江两岸是一片

冲积平原。潮安区山地丘陵面积占总面积的三分之二，其余为平原、盆地和水系。

丘陵:地貌较为破碎，丘陵分布比较分散。区境中部为主要丘陵区，南部平原区内也分散着一些孤丘。

盆地:较大的盆地有凤凰盆地和归湖盆地。

平原:主要是韩江三角洲冲积平原。以竹竿山为顶点，向南作扇形扩散展开，南连汕头市澄海区和汕头市的海岸沙陇平原区，西与榕江平原接壤。

韩江水系

韩江为粤东第一大河，源流有两条，即梅江和汀江。

梅江发源于广东省紫金县与陆河县交界的七星岽，汀江发源于福建省宁化县的木马山，两江汇合于三河后称为韩江， 韩江从西北向东南斜贯区境，支流众多，有凤凰溪、文祠水、秋溪水、田螺湖水、石陂水、金砂溪水、铁水、坎下湖水、江东水、白莲水、白贡水、浮石水、小松水、大松水、克安水、西林水、绿竹水、高厝塘水、头塘水、二塘水等，形成巨大水系。

集雨面积共达400平方公里以上。在潮州市区以南，韩江分东溪、西溪、北溪，流经潮州市潮安区境内后经汕头市澄海区境内入海。在区境内总长度合计96公里。

榕江水系

西山溪在区境西部，流经登塘、古巷、枫溪、凤塘等镇。支流有陈高水、世田水、白茫洲水、枫树员水、口弄溪水和横田水。还有潮州城郊及浮洋等溪涧并入，在揭东区枫口流入榕江北河。全长71公里，集雨面积664平方公里，潮安境内长40公里，集雨面积364平方公里。

中离溪

内洋地区独流入海的溪涧。流经区境内金石、沙溪、彩塘、庵埠等镇，随地势西流入榕江，南流经汕头市浦镇排出汕头港。中离溪与韩江西部冲积平原的引韩人工排灌渠道及天然溪涧，构成了纵横密布的内洋河道网。

三利溪

潮汕地区最早兴办的排灌航运工程。起自潮州市城南韩江西岸南门涵，绕潮州城西，下经枫溪、凤塘玉至枫口汇入榕江。潮安首段为北宋开凿，长5.5公里。因利排涝、利灌溉、利运输，故称三利溪。另外，还有一说，因人工河与西山溪相连，使海阳、揭阳、潮阳三县受益，也称三利溪。随着北关引韩灌溉工程的出现和城市建设的发展，在湘桥区一段已成排污暗渠。

梅溪

韩江支流，新津河西岸汊河。流经潮州市潮安区庵埠镇和汕头市金平区岐山峡道，于汕头市西边的牛田洋渡口入牛田洋。

湖泊

最大的湖泊有桑浦山麓的梅林湖，面积500亩，沟通中离溪，是古海湾的遗迹。

气候

潮安区属亚热带海洋性季风气候。主要特征:

雨量充沛,但分配不匀。平均年雨量达到1688.3毫米,每年4~9月雨量占全年的84%，10月至次年3月只占16%。一年中雨量以6月上旬为最高峰。

气候温暖，夏长冬短。年平均温度为21.4℃，每年最高温度是7月曾达38.3℃，最低温度1月13.2℃。每年3~12月的月平均气温大于15℃。只有1月、2月的月平均气温小于15℃。

日照充足，差异较大。年日照时数平均1996.6小时。

季风盛行，东南季风为主。春、夏、秋三季盛行东南风，夏季更盛，冬季(11月至次年1月)盛行偏北风。

常见的灾害天气有低温阴雨、暴雨、台风、低温霜冻和寒露风。也有龙卷风、冰雹和春旱。

资源

潮安区北部、西北部、东北部山区、半山区的凤凰、文祠、登塘等地，海拔在400~800米之间。红壤表土层有机质平均含量为3.81%，土层深厚，植被生长良好。植被林木主要有松、杉、桐、栎、柯等，还有山油苷、桃金娘、芒萁及茶树。丘陵地区及低山区，即除龙湖、东凤的纯平原区以外，高度在400米以下的坡地，均为赤红壤区，是竹林、杂果(橄榄、桃、李、梅、菠萝等)、薯类的主要产地。龙湖、东凤、江东、磷溪、庵埠的潮沙泥土分布区，植被主要是茅草或猴芒，农作物为甘薯、花生、大豆、萝卜等。黄壤主要分布在北部山区的凤凰、万峰林场等地，分布高度在海拔800米以上。黄壤区植被林木有杉、桐、栎，灌木类为山黄栀、野牡丹、桃金娘，草木类主要是芒萁、沙草科及矮生草甸植物。黄壤对茶叶生产十分有利。水稻土分布遍及全县各镇、场、村。凡是居住点的周围都有水稻土存在。

截至2005年，已发现主要矿物有锡、钨、钼、铜、铅、锌、钴、银、铍、铟、镉、铁、独居石、硫铁矿、伴生硫、高岭土、饰面用花岗岩;其中属于工作程度较低，具有一定含矿品位或规模较小的矿产有:锡、钨、钼、铜、金、铍、铁及钾长石、泥炭、高岭土、玻璃用砂、砖瓦粘土、建筑用石料、砂、其次是铅、锌、汞、钍石、磷钇矿、磷矿、水晶、天然气，共有矿点100多处。

经济发展

2012年，实现生产总值334.77亿元，比2011年增长11.8%，增幅高于全市1.2个百分点，高于全省3.6个百分点;人均生产总值2.79万元，比增11.2%，增幅位居全市首位;地方财政一般预算收入9.5亿元，增长17.7%;农民人均纯收入9302元，比增13.4%。2013年上半年，实现生产总值172.03亿元，比增12%，增幅位居全市首位，高于全市1.5个百分点，高于全省3.5个百分点;地方财政一般预算收入5.47亿元，比增15.6%;财政总收入10.89亿元，比增18.5%。

潮安区域经济实力在粤东位居前列，居全省第八位，发展活力排名第四位。2010年，全区实现生产总值241.89亿元(现行价，下同)，比增14.5%。拥有中国驰名商标2件、中国名牌产品4项、广东省著名商标43件、广东省名牌产品38项;省级工程研究开发中心、科技创新中心、企业技术中心共23家;中国高新技术企业10家;有2家企业入选省"自主创新100强"，9家企业入选省"现代产业500强"。

潮安以民营经济为主体的食品、印刷包装、陶瓷、五金不锈钢、皮塑制鞋、服装等地方传统支柱产业特色鲜明，是经济发展的主力军。2008年被中国食品工业协会授予"全国食品工业强区"。同时，还拥有"中国乌龙茶之乡"、"中国名茶之乡"--凤凰镇，"中国五金不锈钢制品之乡"--彩塘镇，"中国第一食品名镇"、"中国印刷包装第一镇"--庵埠镇，"中国卫生陶瓷第一镇"--古巷镇和"中国陶瓷重镇"--凤塘镇等六块区域国字号品牌。庵埠镇、彩塘镇分别被省定为"食品产业集群升级示范区"和"不锈钢产业升级示范区"。有2家企业获省"百强民营企业"称号，8家企业获市"优秀民营企业"称号。雅士利国际控股有限公司在香港联交所成功上市，实现我区上市公司零的突破。

潮安农业自古就十分发达，素有"绣花式农业"之称。初步形成独具特色的茶叶、水果、花卉、淡水鱼、优质粮、无公害蔬菜等农业产业带。全区现有国家级农业龙头企业3家、省级农业龙头企业4家，农民专业合作社54家;国家级无公害农产品41个、绿色食品5个、有机食品4个。凤凰单枞茶地理标志顺利注册为集体商标，江东无公害蔬菜基地和凤凰金鹏红茶分别被上海世博会指定为"粤菜特许供应基地"和"潮府馆茶叶特许供应商"。

2011年，全区完成生产总值298.8亿元、人均生产总值2.5万元，分别比上年增长15%和13.1%，高于全市、全省平均水平。地方财政一般预算收入8.08亿元，增长26.8%。税收总收入22.38亿元，增长16.3%。

全年完成全社会固定资产投资总额81.85亿元，增长24.7%。重点项目建设扎实推进，年度39个重点工程项目完成投资12.8亿元。外贸出口逆境前进。全年海关出口总值8.79亿美元，增长19.11%，超额完成市下达的外贸出口任务。加工贸易企业内销增长达到8%，完成市下达目标任务。庵埠食品产业被认定为第一批"广东省外贸转型升级专业型示范基地"。内销市场不断做大。全年内销产品产值551.08亿元，增长21.8%。居民消费不断扩大，全县社会消费品零售总额112.74亿元，增长18.4%。

2011年辖内金融机构本外币存款余额243.61亿元、贷款余额54.78亿元，分别比上年初增长16.4%和24.4%。农村信用社改革继续推进，小额贷款公司健康运行。

城乡居民生活水平不断提高。城镇在岗职工人均工资收入2.91万元、农村居民人均纯收入8200元，分别增长17.7%和21.77%，增长幅度为近年来之最。

2011年三大产业比例由2010年的5.8:59.5:34.7调整为5.7:60:34.3。新兴战略性产业长足发展。有3家企业13个新能源、新材料、节能环保项目列入市战略性新兴产业重点项目计划。工业支柱产业主导地位进一步巩固。有5家企业入选省优势传统产业转型升级龙头企业。全区完成工业总产值607.34亿元，增长19%。其中，规模以上工业总产值357.88亿元，增长33.2%;工业六大支柱产业规模以上企业累计完成产值220.83亿元，增长37%。特色农业产业化水平不断提高。新增省级农业龙头企业1家。全县现有农业龙头企业23家，其中，国家级3家、省级8家、市级15家。凤凰单丛茶被列入全国首批农业产业化示范基地。农业组织化程度提高，新增农民专业合作社23家，累计达到80家，会员总数8983人，带动农户2.96万户，被省评为农民专业合作社示范县。旅游商贸等服务业发展加快。成功创建广东省旅游强区，"情趣潮安"特色旅游品牌进一步打响，旅游服务水平和接待能力全面提升。全年接待海内外游客160万人次、旅游总收入9.6亿元，分别增长14.3%和14.6%。新增"农超对接"平价商店2家，卜蜂莲花潮安店建成营业。

自主创新向更高层次迈进。实施各级各类科技项目计划48项，列入市工业技术改造、投资导向计划项目43个。新增国家高新技术企业2家、市级工程技术中心3家，累计达到12家和11家。列入省自主创新100强企业2家。县校"产学研"合作继续深化，"产学研结合示范基地潮安示范区"项目获省科技厅立项。

2014年，全区完成生产总值478.58亿元，增长7.2%，增速居全市各县区首位。地方财政一般公共预算收入12.01亿元，增长6.3%；税收总收入24.94亿元，增长4.3%；规模以上工业增加值158.42亿元，增长5.8%；固定资产投资总额183.57亿元，增长9.7%；外贸进出口总额10.49亿美元，增长0.6%；社会消费品零售总额201.85亿元，增长9.8%；其它各项经济指标同步增长。

农业

茶叶基地茶叶基地以凤凰镇、铁铺镇为主体，20世纪90年代初中期主要发展白叶单丛，20世纪90年代后期起大面积推广凤凰单丛十大香型，特别是推广茶树嫁接换种技术大面积改造老劣茶园，提高优质化水平，取得较好的经济效益。1997年引导建立万亩铁铺茶叶基地。2001年，广东翼龙集团有限公司引进植物提取设备，开展茶叶多功能提取项目，生产茶多酚系列产品，开拓茶叶生产工业化的路子。2002年，省府批准建立潮州凤凰农业现代化示范区，示范区以茶叶的现代化生产为主，在凤凰东兴、福南、福北建立1.7平方千米(2600亩)标准化茶园。

水产基地

1992-1996年，是潮安区水产业发展的全盛时期，水产养殖面积达26.7平方千米(4万亩)，归湖镇养殖面积最大。由于种植粮食作物的经济效益低，不少农田被连片开挖成池塘，发展淡水养殖业，在农业龙头企业广东金曼集团的带动下，养鳗业发展很快，1996年全县养鳗面积达到2平方千米(3000亩)。之后随着金曼集团经营亏损和国际市场价格的波动，养鳗面积也出现周期性波动。1996年水产养殖主要走优质高产的路子，面积减少至13.3多平方千米(2万多亩)，引进了罗非鱼等优质鱼。

蔬菜基地

潮安区的蔬菜基地主要分布在江东、浮洋、凤塘、磷溪等镇，产品主要销往潮州市区、汕头，少量销往深圳、广州和周边城市。江东蔬菜基地种植大棚蔬菜，面积1.3万平方米(200多亩)，主要品种有甜椒、苦瓜、青瓜，产品主要销往深圳。大山叫水坑香黄瓜反季节蔬菜基地，利用高寒山区种植香黄瓜，产品主销潮州、汕头等地。浮洋潘刘大冬瓜基地，20世纪90年代全盛时期种植冬瓜面积0.2平方千米(300多亩)。1997年引导和建立金石万亩大芥菜生产基地。

水果基地

20世纪90年代初期，受市场价格拉动影响，水果基地发展很快，荔枝、龙眼、生柑、橄榄、青梅等一批传统水果生产基地迅速发展。随着生产供求关系的变化和外地水果市场的冲击，生柑生产开始萎缩，生柑面积高峰时期13.3多平方千米(2万多亩)，到2005年只剩下3.3平方千米(4919亩)。1994年引进了台湾新世纪番石榴，推广面积较大，产量和经济效益比较理想。

1997年引导发展登塘万亩荔枝基地。1998年连片开发文祠1.9平方千米(2800亩)山地建成创办了农业综合开发示范场，种植荔枝、龙眼、橄榄等水果，配套养猪、养鱼，立体经营，发展生态农业，成为潮安县起点高、规模大的水果基地。1998年，桑浦山脚开发潮州柑种植园2.7万平方米(400多亩)。2002年，铁铺镇建立台湾青枣生产基地1.3万平方米(200多亩)。

花卉基地

花卉基地主要分布在潮汕公路两旁，金石、龙湖地段，2005年面积已经发展到6.7平方千米(1万亩)。

金石翁厝村花卉专业村，家家户户懂得花卉种植技术，由于受土地资源的限制，翁厝村土地无法满足村民生产的需要，许多农户到周边地区租地种植花卉，在翁厝村的辐射带动下，金石、龙湖、沙溪等镇涌现出许多种花专业户，逐步形成万亩花卉基地。

金石镇是省级花卉专业镇，是粤东最大的花卉生产基地，2013年金石镇政府正规划一个近万亩的花卉种植交流基地。

畜牧生产基地

畜牧业生产以生猪、家禽为主，生产模式逐步从家庭副业农户小规模养殖向养殖大户专业养殖转变。2005年上市量5000头以上的养猪场有文祠雄盛养猪场、文祠运生养猪场、文祠建成养猪场以及浮洋金胜养猪场。

工业

潮安的工业生产，历史悠久。早在新石器时代，潮安境内便有简陋的陶器制作。中华人民共和国成立前，潮安的手工业、陶瓷业、建筑业、工艺美术、食品、五金等行业，不断发展起来，且依行业的地域分布，分别逐渐形成专业性的生产区域。

中华人民共和国成立后，经过扶持私营工业和手工业、合作化和公私合营企业的发展，1958-1960年"大跃进"和此后3年多的调整，工业系统出现较大变化。中共十一届三中全会后，潮安工业出现了历史性的转变，生产规模进一步扩大，技术水平有了较快的提高。1986-1991年，潮安工业进一步深化改革，市潮安工农制衣厂等一批骨干企业或引进的先进生产线相继扩建、组建、投产，工业生产出现了前所未有的好势头。

潮安县恢复建制后，工业生产进一步发展，逐步形成以食品、印刷包装、五金不锈钢、陶瓷、服装、皮革制鞋等六大支柱产业为主的工业发展格局。

1992年，全区乡镇工业企业产值23.23亿元，上交税金6118万元，国有、集体工业企业产值2.22亿元，税金1088.52万元。其中，陶瓷、服装、食品三大行业总产值13.41亿元。

2005年，全区工业企业产值225.72亿元(其中国有、集体工业企业产值3460万元),上交税金39743万元(其中国有、集体工业企业上交税金169.56万元)。其中，陶瓷、服装、食品三大行业的总产值为100.30亿元。全县科技进步对经济增长贡献率由1992年的35%增至2005年的45%，至2005年，全县共认定省级以上重点高新技术企业19家。已拥有中国名牌产品2项，广东省名牌产品14项，中国驰名商标1件，广东省著名商标12件。乡镇地方经济特色突出,庵埠镇被授予"中国食品第一名镇"称号，彩塘镇被授予"中国不锈钢制品之乡"称号，古巷镇被授予"中国卫生陶瓷重镇"称号，凤凰镇被授予"中国乌龙茶之乡"称号。

第三产业

以旅游业为主的第三产业有新发展，全区旅游发展总体规划编制工作已基本完成。重点旅游资 源的整合和开发取得新成效，初步形成"二山一水"的特色旅游线路。龙湖寨被省确定为全省第二批旅游扶贫项目。龙川公园、明鸿庄园、星湖温泉旅游度假村、梅林湖旅游度假村、江东镇三元塔、李工坑畲族民俗村、凤凰天池等逐步成为旅游特色景区、景点;拥有海逸大酒店、声乐大酒店、安南大酒店3家四星级酒店。全区物流活跃，物价走势平稳，2003年，全区社会消费品零售总额27.01亿元。房地产、建筑市场等逐步走上规范化轨道，一个适应社会主义市场经济的市场体系已初步形成。

对外贸易

潮安外贸进出口除1999年外(1999年以后采用海关数据统计，当年出现较大幅度下降)，从1992-2005年，对外贸易保持逐年增长趋势。

1992年9月以前，潮安没有具有进出口权的地方性公司，对外贸易业务需到潮州市或周边地区办理。1992年9月，经省政府批准设立潮安县进出口贸易公司，为全县第一家从事综合性进出口贸易的国有企业。

2005年，全区外贸进出口总值46111万美元，是1992年的12倍，年均增长21.1%;出口总值33669万美元，是1992年的13倍，年均增长22.2%;进口总值12442万美元，是1992年的9倍，年均增长18.8%。1992-2005年实际利用外资累计49949万美元。

文化

英歌舞，是"槌鼓声里展雄风，群体舞中显英气"的具有汉族气概的源流久远的民间舞蹈。潮安英歌舞自明朝中期流传至今已有500多年的历史。相传梁山泊108名好汉为救宋江而攻打大名府，化装成卖艺队伍闹元宵，其前卫36人每人执短棒对敲起舞(称为英歌队前棚)，其后卫72人扮成各色杂耍艺人，用锣鼓伴奏演唱(称为英歌后棚)。随着历史的演变，英歌后棚逐渐删减，只剩下锣鼓伴奏，配合前棚成为别具一格的英歌舞。庵埠文里、金石镇都设有英歌队，每年经常举行活动。

潮安舞龙始于清乾隆年间，盛于民国，始创于彩塘宏安村，后又传入龙湖。逢年过节，群众以舞龙祝贺吉祥，祈求风调雨顺、国泰民安。初时用于舞龙的龙为纸龙(龙灯)，即用竹篾分别扎成龙头、龙身和龙尾，上面糊纸，画成彩龙，节与节之间用布缝接，每节中间接上蜡烛，一路游行助兴。后来，模仿祠堂的木雕盘龙和龙的壁画，博采鳄鱼的脸、虎的牙、鹿的角、鱼的鳞、凤的尾巴等形状，制作出别具特色、可以舞动的龙。解放后，艺人们大胆采用电子声光，使龙更具神秘感和可观赏性。舞龙多为布制，龙长约23米，分龙头、龙尾和6个肚。前后共7节，直径45公分。龙头重约8公斤。舞龙由8人表演，其中一为擎龙者。表演者清一式侠士装扮，脸上画着脸谱，头系青、红或绿色头巾，配以剑侠花，穿红、黄色服装，腰间扎黄色腰带，小腿扎着脚绑。脚穿"六耳"草鞋，鞋尖系搭不同颜色绒花，显得十分威武。舞龙融汇了武术的功架，动作快捷，矫健有力，情绪激昂。全舞分入场式、彩龙戏珠、首尾穿跃、首尾潜跳、龙身半转、左右翻肚、单双翻肚、总体翻肚、退跳诱龙等九套十式。

教育

1992年，区教育局管辖枫溪、古巷、登塘、田东、凤塘、浮洋、龙湖、沙溪、金石、庵埠、彩塘、东凤、江东、磷溪、铁铺、官塘、文祠、归湖、凤凰、赤凤、大山、凤南共22个镇和万峰林场的中小学校，还有县直属学校华侨中学、松昌中学、宝山中学。全县共有学校496所，其中小学 417所，初级中学68所，完全中学11所，全县中小学生147602人，其中小学生110416人。1993年9月创办潮安县职业中学。1997年9月创办潮安县实验学校。1992-2004年，各镇对所属学校进行调整，通过新建、改建、扩建、合并、撤销等，优化教育资源。

至2005年，全区共有高(完)中15所，高中学生人数19538人，初中39所，学生人数59472人，高、初中生共79010人，占全县总人数的7.3%;小学356所，学生123592人，占全县总人数的11.4%;幼儿园528所，在园幼儿29053人。全县适龄儿童小学入学率达99.99%，小学毕业升学率98.2%。有职业技术学校1所，电视大学1所，特殊教育学校1所，乡镇成人文化技术学校18所。

1992年，全区没有上等级的学校，优质学位为零。1994年起，全区通过优化教育资源，创造优质办学条件，并通过省、市、区人民政府督导部门的等级评估，至2005年，全区有省一级学校5所，市一级学校18所，县一级学校47所。

省一级学校分别为:潮安区松昌中学、潮安区庵埠中学、潮安区实验学校、潮安区宝山中学和潮州市华侨中学。市一级学校分别为:庵埠华侨中学、凤塘中学、古巷中学、龙溪中学、东凤鳌头中学、凤塘大埕小学、庵埠文里小学、凤岐小学、明诚小学、彩塘中学、凤凰华侨中学、磷溪中学、铁铺中学、浮洋六联小学、九座庵小学、凤塘盛户小学、古巷德芳中学和松昌实验学校。

县一级学校分别为:江东中学，金石龙阁小学，沙溪沙二小学，龙湖中学，铁铺慈云学校，彩塘怀德小学，金石中学，东凤中学，区职业中学，庵埠镇庵埠小学、永思小学、端本小学，东凤镇东二小学，庵埠耀德小学、官里小学，归湖怀慈中学，登塘中学，凤凰福南小学，龙湖鹳四秀英小学，凤塘陈坤标学校，古巷枫洋中学，浮洋乌洋小学，磷溪中心小学、田心小学，庵埠维则小学，归湖金溪小学，彩塘宏安小学、振华学校、仙乐小学、时新小学，东凤内畔小学，凤凰中学，金石大寨中学，凤塘智勇中学、浮岗小学，文祠上荣小学，古巷古三小学，归湖中学，磷溪联侨中学、金沙中学、侨光中学，江东上庄小学，庵埠梅溪小学、郭陇小学，彩塘和平小学，官塘巷下小学和浮洋高义小学。

市一级幼儿园为庵埠镇万通幼儿园。区一级幼儿园分别为:庵埠镇供销社幼儿园、龙湖镇银湖幼儿园、庵埠镇艺术幼儿园、彩塘镇坽头幼儿园、东凤镇仰望幼儿园、县城小太阳幼儿园、庵埠镇蓝精灵幼儿园和金石星星幼儿园、金石镇康乐幼儿园。

古迹

名胜古迹有象埔寨、龙湖寨、万里桥、八角楼寨、丁宦大宗祠、武状元府邸等。

名人

陈伟南，香港实业家。1919年出生于潮安区沙溪镇， 1937年赴港谋生，当过店员和小贩。香港沦陷后回乡务农。1946年再度赴港，艰苦创业，先后创办香港星洲胶业有限公司、香港星洲贸易有限公司、香港屏山企业有限公司。

孙大文(Da-Wen Sun)，潮安区沙溪镇人，欧洲人文和自然科学院(Academia Europaea)院士，爱尔兰皇家科学院院士，国际著名的生物系统工程和食品科学与工程方面的学术权威。