中文學名:火腿炒菜花
我家孩子非常喜歡吃火腿腸，所以我逛超市的時候都會挑選幾種火腿腸放家裡，有時用來搭配炒菜或湯，味道還挺鮮香的，我認為這東西營養不如鮮肉，但偶爾吃吃無防，呵呵。
火腿炒菜花是一道以火腿，菜花為主料製作的菜品。
中文名 火腿炒菜花
分 類 家常菜 主要食材 火腿，菜花
工 藝 炒
主料 菜花60克
輔料 火腿30克、雞蛋1個
調料 食鹽少許、醬油少許、橄欖油適量
1.菜花洗淨，掰成小朵，用沸水焯過
2.火腿切成丁，備用
3.雞蛋入鍋煮（蒸）熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥
4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下
5.放入菜花稍炒，加少許鹽調味
6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可[1]
