靈芝的功效與作用

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靈芝的功效與作用靈芝又名靈芝草、菌靈芝、木靈芝、三秀、茵、芝、瑞草、赤芝、鐵菌。據現代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。靈芝菌蓋為腎形，上面赤褐色，有漆狀光澤和雲狀環紋，下面為淡黃色，有許多細孔；紅褐色有光澤的長菌柄。一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部，是一種堅硬、多孢子和微帶苦澀的大型真菌。當達到成熟期的靈芝就會噴出粉狀的孢子，從而進行繁殖。

自古以來，靈芝都被供奉於神壇之上，罩一襲神異、奇幻的迷霧，是傳說中集千年天地日月精華的「不死仙草」，又名「不死藥」，「山川雲雨，四時五行，陰陽晝夜之精，以生五色神芝。青芝生泰山，赤芝生霍山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山」，靈芝的出生，必定是縈繞着神話，土色純淨，祥雲繚繞，靈光四射。

甘泉流於靈芝左右，神鳥伴於靈芝前後。古時的靈芝，是美好吉祥、長命百歲的象徵，甚至是救死扶傷、長生不老和得道登仙的契機，傳說有白娘子為救許仙曾上峨眉山盜取靈芝。

現代醫學也確實證明，靈芝的確是含多種生理活性物質，能扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力，能在整體上調節人體機能平衡，調動機體內部活力，調節人體的新陳代謝。靈芝對於調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效，對神經衰弱等能有協同治療作用。

目錄

功效與作用

（一）靈芝的功效:《神農本草經》中記載，「紫芝味甘溫，主耳聾，利關節，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年」，《本草綱目》中將靈芝列為上品，認為其有安神解毒、整腸強心、益腎保肝、滋補強身、扶正固本、美容養顏等功效。現代醫學研究表明，靈芝子實體和孢子的藥理作用廣泛，在免疫調節、保肝解毒、抗過敏、降血脂、降血糖等方面都有一定的作用。

（二）靈芝的作用:對心血管系統的作用

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靈芝孢子粉具有對血壓雙向調節的作用，它能有效舒張冠狀動脈血流量，改善微循環，增加心機供氧，淨化血液，降低血液中膽固醇和中性脂肪含量，防止和溶解血管中的血栓，促進血液循環，對急性心肌缺血有保護作用，可減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。對於冠心病、心絞痛、動脈硬化、高血壓、高血脂等疾病，具有較好的預防和輔助治療作用。

對消化系統的作用（保肝解毒）

靈芝孢子粉具有保肝解毒功能，能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，提高肝臟的再生能力，有效改善肝功能。對治療各種慢性肝炎，慢性中毒有確切療效。能改善胰臟血液循環，提高胰臟生理功能，降低血糖。能促進消化系統的新陳代謝。對肝炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病、慢性腎功能衰竭等疾病有明顯的治療作用。

對呼吸系統的作用；靈芝孢子粉對器官平滑肌有解痙、平喘作用，能鎮骸、祛痰，對於慢性支氣管炎和支氣管哮喘等均有療效。靈芝有顯著的鎮靜，祛痰，平喘功效，有顯著的效果；並可有效地防止反覆感冒。

對神經系統的作用：靈芝孢子粉對中樞神經系統具有調節作用，有安定、鎮靜、止痛的功效，對於神經衰弱和因神經緊張、過度疲勞導致的失眠、頭暈、乏力、胃腸功能紊亂、健忘、食欲不振、心慌、氣短、多汗等症狀有改善效果。

靈芝自古就用於神經衰弱症與失眠，故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發運動性抑制，使運動性降低，使協調運動失調、呈現用量依賴性鎮病效果，對環已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時間，能延長中樞興奮藥咖啡因致痙攣及死亡的時間，這些結果表明，靈芝對中樞呈抑制性作用。

古代藥典所載靈芝能「安神」、「增智慧」、「不忘」。據報道，靈芝製劑對神經衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達87.14%～100%。一般用藥後10～15天即出現明顯療效，表明為睡眠改善，食慾、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對於中樞神經系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效，對於神通衰弱和失眠患者是必備佳品，國家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。

抗癌作用：靈芝孢子粉對多種腫瘤細胞有明顯抑制作用。用於配合惡性腫瘤患者的放療、化療，能增強病人的耐受性，減輕副作用，改善骨髓造血功能，增加白細胞的轉移、復發，增強免疫能力，促進康復。晚期癌症患者服用後可增強體質和抗癌能力，緩解併發症的發生和發展，延長存活期，提高生活質量。

提高人體免疫機能：靈芝孢子粉能提高細胞免疫和體液免疫兩個方面的功能，促進白細胞增加，提高免疫球蛋白和補體的含量，誘導干擾素的生成，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，增強免疫器官胸腺、脾臟、肝臟的重量，從而增強身體對各種疾病的坻抗能力。

抗炎作用：日本醫學研究表明，大鼠灌服人工和天然紫芝水煎酒沉濃縮物均可顯著抑制角叉菜膠所致關節腫。灌服人工紫芝對二甲苯所致小鼠耳腫脹有抑制作用，對角叉菜膠所致小鼠皮膚毛細血管通透性增高有明顯降低作用，可明顯抑制棉球肉芽腫形成和滲出液中白細胞游入，使體重明顯增加，而對胸腺、腎上腺和脾重量無影響，對大鼠胃粘膜也無損傷作用。臨床醫學也證明靈芝具有抗炎作用。

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抗衰老作用;靈芝所含的多糖、多肽等有着明顯的延緩衰老功效。此功效主要基於以下機理：

（1）促進和調整免疫功能。對於成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對於處於生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。

（2）調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，靈芝能促時血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務年齡階段的人士都適用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。

（3）抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(如超氧化物歧化酶，SOD)的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。

（4）靈芝多糖能顯箸促進細胞核內DNA合成能力，並可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。

（5）抗衰老：靈芝孢子粉能消除體內的自由基，終止脂質過氧化，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數。

治療高血壓；靈芝可使血壓降低並具有延長和穩定其它降壓藥物的效果。日本學者證明，赤芝甲醇提取物對自發高血壓大鼠有降壓作用，經分析有效成分為羊毛甾烷（lanostane）衍生物，包括靈芝酸S、丹芝醇A和B、靈芝醛A等。並證明甲醇提取物及其有效成分在體外對血管緊張素轉變酶（ACE）有抑制作用，作用最強的靈芝酸F，其IC50為4．7×l0-9mol／L,其餘從強到弱依次為靈芝酸H、K、B、C、Y、S，靈芝醇A和B及靈芝醛A的作用較弱。1981年曾有赤芝子實體水提物中分離的成分，其相對分子質量≥100000，含乳糖、果糖和葡萄糖，具有降壓作用。

治療糖尿病;坊間有言，莫將靈芝說大神，能降血脂卻是真。加水煎液代茶飲，不愁花甲血脂症。靈芝中的水溶性多糖可以減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度；服用靈芝後可以取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可以改善血糖,尿糖的症狀。糖尿病的發生是由於胰腺受到傷害或發炎，或者由於年老、體衰、胰腺的生理功能下降，胰島素分泌量減少而引起的。靈芝能加速胰腺的血液循環，提高胰島素的的分泌量和靶細胞的敏感性。所以，糖尿病患者服用靈芝後，尿糖、血糖均能下降，體力增加。

美容養顏：民間稱靈芝為 " 長生不老 " 藥，主要在於它具有養顏護膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚細膩，濕潤，並可以抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，清除色斑，使頭髮增加光澤，具有養顏護膚，美容的功效。

對治療腫瘤的輔助作用

自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發生並擴展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調節和激活劑，它可顯着提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗癌能力。靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。

研究還發現靈芝能抑制腫瘤血管新生。腫瘤剛生長的時候周圍並沒有血管，一定要有新生血管長到腫瘤組織裡面去，腫瘤細胞才能從血液中吸收生長所需的營養，繼續長大或轉移到其他地方。藥理研究證實，靈芝多糖通過抑制血管內皮細胞增殖，而抑制腫瘤血管新生，腫瘤細胞缺乏血液供應，得不到營養，則生長遭受抑制。

抗放射、抗有害食品和藥品的毒害

藥理研究還發現，靈芝具有抗放射性作用，減輕放射線或化療藥引起的損傷，還能增強化學治療藥如環磷酰胺、氟尿嘧啶、糖胞苷等的抗腫瘤作用，拮抗絲裂毒素C、氟尿嘧啶和阿糖胞苷的免疫作用或骨髓抑制作用，這與臨床觀察的對腫瘤化學治療和放射治療的增效減毒作用是一致的。靈芝有很好的解毒能力，小鼠服用靈芝後，再注射化療藥物環磷酰氨，肝臟可基本不受損害，SGPT為80U，活動，毛色正常。由此可見靈芝有十分明顯的解毒功效。

抗過敏作用

當機體受某種抗原侵襲導致免疫功能亢進，產生各種變態反應或免疫性病理損害時，靈芝能抑制亢進的免疫水平，保持機體自身的穩定。實驗證明：靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發生，因此，對於目前治療較困難的變態反應性或自身免疫性疾病。如：過敏性哮喘、紅斑狼瘡、甲亢、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，並可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現的毒副作用。

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修復細胞創傷

細胞有一個完整的構造，有細胞膜、細胞核、細胞質，各種細胞器。惡劣的生存條件，創傷、病菌感染會使細胞受到傷害，成片細胞受傷害就會生病。年老的人細胞損害一般都較嚴重，所以疾病也多。靈芝對修復細胞創傷有十分良好的功效，受傷害或老年人服用靈芝後各細胞膜的封閉度可提高35.7%，細胞膜因受傷害而產生的窗孔可修復，因而使受損細胞而產生的疾病如肝炎、哮喘，各種潰瘍等可得到治癒。

靈芝的營養價值

靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物鹼、香豆精、甾類、三萜類、揮髮油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。可養心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

靈芝含有極豐富的稀有元素「鍺」，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用於各種慢性病所致的面色黃萎及由於氣血不足而致的面部光澤等症。靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝所含有機鍺可誘導人體產生並激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節；靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛；靈芝可以理氣化淤、安氣益神；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

靈芝多醣:靈芝多醣是靈芝中最有效的成份之一，因此，也特別受到醫藥科技工作者的重視，研究報導也最多。研究表明靈芝多醣具有廣泛的藥理活性：能提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力，可消除自由基，抑制腫瘤，抗放射，還能提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA蛋白質能力等，目前，靈芝多醣已被用作治療腫瘤的藥物之一。

靈芝酸:靈芝酸也是靈芝的主要藥理成分之一，具有強烈的藥理活性，並有止痛、鎮靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細胞等功能。靈芝酸在不同種的靈芝中，或同一品種不同培養基培養的及不同生長階段的子實體中，其含量是不同的，所以其苦味程度也有不同，一般味苦 的靈芝其靈芝酸含量往往較高，科學研究認為靈芝子實體中靈芝酸含量是隨着其成熟度的提高而遞增，且集中在子實體的外圍部位。一般的靈芝產品，其靈芝酸含量越高，質量就越好。

靈芝腺甘:靈芝腺甘是一種以核甘和嘌呤為基本構造的藥理活性很強的物質，也是靈芝的主要藥理成分之一。靈芝含有多種腺甘衍生物，能降低血液粘度，抑制血小板的過度聚集能力，對老年瘀血者具有良好的解血凝能力，從而能改善人體血液循環，防止血栓病如：腦血栓、心肌梗塞、血流不暢、機體無力等疾病。

靈芝的食用方法

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（一）靈芝的食用方法

茶療方

①靈芝10克，蜂蜜20克。靈芝加水400毫升，煎煮20分鐘後，加入蜂蜜20克，溫飲代茶，每日1劑，長期服用，具有補虛強身，安神定志之功效。

②靈芝6克，白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合併，加入適量白糖。每日1劑，分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經衰弱等症。

③靈芝6克，茯苓10克，茶葉2克。將靈芝、茯苓粉碎，與茶葉混合，裝入紗布小袋，每袋6克，用開水沖泡服用。每天沖服2－3袋，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。

④靈芝切成薄片，再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服，每日3--4克，能治療宮頸癌、子宮出血等症。

酒療方

①靈芝50克，米酒500毫升。將靈芝切薄片，浸於米酒中，7--10天後即可服用，每日服兩次，日服20—30毫升，能治療硬皮症。

②靈芝50克，糧食酒1000毫升，蜂蜜20克。將靈芝切薄片，與蜂蜜一起入酒，密封浸泡15--30天後服用。每日兩次，日服40毫升，能治療胃癌，還能祛除雀斑。

粥療方

①靈芝10克，大麥50克。切碎靈芝，水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥，加適量白糖後服用。每日1次，當早餐或晚餐。能治療神經衰弱、高血壓、高血脂等症，並可增強抗病能力。

②靈芝15克，大棗10枚，花生仁10克，粳米100克。靈芝切碎，水煮取汁，放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖後一次服完。長期服用，具有補氣養血，健脾安神等功效，能治療血小板減少症，增進細胞壽命，促進代謝，增強體質，因而有效的延緩衰老，長期服用可益壽延年。

（二）靈芝的幾道菜餚

靈芝的魅力無需贅言，作為養生之佳品，如何能在食用靈芝的同時給予味蕾絕佳的享受呢？下面是幾道美味營養的靈芝佳肴。

靈芝雞湯

原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。

做法：雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；鍋中放適量的水，水滾後放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘；放入桂元肉接着煲15分鐘，即可調味飲用。

紫靈芝燉排骨

原料：排骨500克、胡蘿蔔200克、蓮藕1根、國瓊紫靈芝片10克。佐料：香蔥﹑薑片﹑香菜各適量。調料：八角1個、桂皮1小塊、香葉3片、鹽10克、料酒適量。

做法：排骨用清水清洗乾淨，瀝乾水分。蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨；將蓮藕和胡蘿蔔切成滾到塊。紫靈芝片在清水中，清洗一下，撈出即可。鍋中水燒開，放入排骨焯2~3分鐘，撇去浮沫，撈出排骨備用。砂鍋放煤氣灶上，放入焯好的排骨。將靈芝片放進去。放入薑片，香蔥。倒入適量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香葉。砂鍋中加入足夠的水，要想湯汁鮮美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮開。改為小火，燉煮30分鐘。放入胡蘿蔔和蓮藕，繼續燉10分鐘，蓮藕和胡蘿蔔燉熟，排骨燉爛即可。關火，放入鹽燜5分鐘，使排骨充分入味。出鍋前撒少許香菜。

靈芝木耳豬皮湯

原料：豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿蔔20g、鹽2.5g。

做法：豬皮洗淨後焯水；撈出後刮去脂肪，切成大塊；黑木耳洗淨；砂鍋中放入高湯、薑片、靈芝煮開；放入桂圓肉一起煮；再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘；放入胡蘿蔔片再燉10分鐘，加鹽調味即可。

（三）服用靈芝時的注意事項

靈芝藥效來得緩慢，一般服後3－5天才起效，個別病人要30－60天起效。

靈芝與其他食品，藥品可同時服用，無禁忌。

靈芝療效與療程有關，療程長療效好。療程少則1－3個月，個別長則5－8個月。

少數病人服用靈芝後出現輕微不適反應，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等現象，這如同有些人吃辣椒，生薑後出現口乾咽痛反應一樣，繼續服用，就會自行消失。若個別反應嚴重的也可暫停服用。採取間歇性服用方式。

每次燉下來的藥渣可以重複煮水一次，充分吸收藥性。

（四）靈芝的切片方法

選擇一個需要食用的靈芝，拿牙刷在流動水下先將根莖洗淨，由於生長在山上，泥沙會有一點。當根莖完全乾淨後，再將靈芝背面洗淨，最後沖刷正表面。然後將靈芝如硬幣豎立狀進行切片，從側面往下切，燉多少切多少，餘下的必須冰箱保鮮，洗過的必須5天內食用完。

靈芝的相關小知識

孕婦可以吃靈芝

靈芝的價值，幾乎眾人皆知，那麼是不是所有的人都適合食用靈芝呢，孕婦可以吃靈芝嗎？有好處嗎？調查表明，孕婦喝靈芝湯對胎兒影響不大，可以食用，不過要適量而飲。因為靈芝湯是大補之物，很多孕婦本身有胎熱，容易上火。

靈芝孢子粉

靈芝孢子是靈芝在發育後期產生釋放來的種子，是靈芝的精華，靈芝孢子粉在自然條件下非常難收集，1噸靈芝大約能收集1公斤孢子，極其稀少珍貴。

靈芝孢子粉，比靈芝本身藥效要高一些，功效一致，針對免疫系統、神經系統、內分泌和代謝系統以及心血管系統等都具有調節作用；靈芝孢子粉屬於藥食兩用食品，長期食用安全無副作用。《本草綱目》列為上品，適合所有人群，同時靈芝孢子粉還具有美容養顏的功效，對於中年女性來講，是延緩衰老的食用佳品。

中醫學有言，「正氣存內，邪不可干」，即說當機體健康、免疫力強時，就不會患病。靈芝作為保健養生、益壽延年的佳品，當為很多人的選擇之一，但聖品也要食用適當，方能做到恰如其分地滋補。