炸青椒

炸青椒

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炸青椒是一款菜品，制作原料主要有青椒、鸡蛋、面粉等。

目录

基本信息

中文名；炸青椒

分   类；家常菜谱，保健食谱，食疗食谱

主要食材；青椒，鸡蛋，面粉

工 艺；炸

所需材料

青椒3个，鸡蛋1个，面粉50克，猪油500克，酱油、味精、辣椒油、香菜末、发酵粉各适量。

做法=

1)把青椒去蒂、去籽，切成2.5厘米方块。

2)在鸡蛋液中加适量水，向一个方向搅动，随搅随加面粉和适量发酵粉，调成糊。

3)把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘。

4)把酱油、味精、辣椒油、香菜末放小碗中，配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。

菜品特色

色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。