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烤肉蘸料是以辣椒粉、芝麻為主料的調料。
中文名烤肉蘸料
分 類下酒菜主要食材辣椒粉：50克，芝麻：50克
辣椒粉：50克， 孜然粉：50克, 芝麻：50克, 精鹽：5克,
味精：5克, 桃酥渣：50克, 胡椒粉：5克,
1. 把所有調料攪拌均勻即可。
1、可加入適當牛肉粒，更可以淡化黃豆醬的醬味
2、辣椒麵放入後要及時放醬，防止辣椒麵糊掉，油潑過的辣椒更好
3、蘋果也可換做梨，蘋果可以多點，做熟後就不顯了，味道有層次感
4、可加點黑胡椒醬，顏色重但不太咸，黑胡椒還對牛肉味
5、花生碎等可進一步降低鹹度[1]
