烤蔬菜

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烤蔬菜是一道由白胡桃南瓜、球芽甘蓝等食材制成的美食。每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。

• 中文名:烤蔬菜
• 材料:1橄榄油3汤匙，大蒜6瓣
• 材料2:白胡桃南瓜900克
• 材料3:球芽甘蓝280克，纵向一切为二

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材料

橄榄油3汤匙，大蒜6瓣，切片，白胡桃南瓜（butternutsquash）900克，切成2.5厘米见方的小块，球芽甘蓝280克，纵向一切为二，新鲜香菇225克，去蒂，切厚片，大红苹果（不去皮）2个，切成2.5厘米见方的小块，油渍番茄干90克，沥去油分后切薄片，干迷迭香末1茶匙，盐1/2茶匙，帕尔马（parmesan）干酪粉30克

做法

1. 烤箱预热至205℃（400℉）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐，搅拌均匀。
3. 烤35分钟，每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。
5. 烤蔬菜的做法
7. 洗净各种蔬菜，切块切段，紧凑地放好。据说，切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面，而且摆在烤盘时，让切面向上。烤蔬菜的做法
9. 切到一半就可以预热烤箱，190度左右。烤蔬菜的做法
12. 洒一层油，每块蔬菜都用手扭扭，让它们多沾点油。撒盐，磨点黑胡椒。烤蔬菜的做法 步骤3
13. 扔烤箱中层，根茎类40分钟，其他比较好熟的20分钟吧。关键是看自己切的大小，不行，就多多调整。烤熟之后，放盘里，撒点香菜。