烤豆皮

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烤豆皮是一道由豆皮、蒜蓉醬、番茄醬等做成的美食。

• 中文名:烤豆皮
• 主要原料:豆皮
• 是否含防腐劑:否
• 輔料:天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋

目錄

做法一

主料:豆皮、烤豆皮

輔料：天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋、白糖

做法

1. 豆皮洗淨'切一寸寬度捲起來用牙籤對角別起來
3. 將天津蒜蓉醬番茄醬白醋少量白糖少量依個人口味調好備用
5. 鍋內放少量油'放入豆皮刷配好的醬雙面煎至金黃色雙面刷醬
7. 依個人口味出鍋也可灑上熟芝麻

小貼士

雖然很簡單但口感很不錯'做起來很方便。；

做法二

用料：豆腐皮2張、豬肉300克、香菜200克

輔料:洋蔥半個

調料:食鹽1茶匙、醬油1湯匙、燒烤料1湯匙。、食油1湯匙

做法

1. 豬肉攪成肉糜，洋蔥和香菜切碎放入肉餡里
3. 放適量鹽，放入適量醬油（沒有也可以用醬油代替），攪拌均勻
5. 把攪勻的餡料抹在豆皮上，抹3分之2就可以，然後把豆皮折三折
7. 放入預熱好的電餅檔，兩面刷適量的食油
9. 烙餡餅鍵，烙兩面金黃即可，出鍋切小塊，撒適量燒烤料

烹飪技巧

1. 豬肉3分肥7分瘦做出的餡更好吃；
3. 洋蔥和香菜多一點比較好吃，肉就起到一定的黏合作用，不用太多，當然你要是特別喜歡吃肉，多點也無所謂；
5. 燒烤料裡面有孜然，辣椒，茴香，芝麻。