燴

燴

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燴指將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。

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基本信息

中文名稱； 燴

拼音； huì

部首； 火

字碼； U+70E9

五筆； OWFC

注音； ㄏㄨㄟˋ

詳細解釋

〈動〉

1. 烹飪方法。菜炒熟後加芡粉拌和 。

如:燴三鮮,燴蟹肉;燴蝦仁

2. 把飯和各種菜混合在一起烹煮 。

如:燴飯,大雜燴

3. 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 。

如:別把我燴在大紅人的裡面