麵粉150克,
黃香李400克,
焦糖餅乾50克,
杏仁粉60克,
細砂糖10克,
雞蛋3隻,
乳清芝士Ricotta100克,
液體奶油60克,
糖粉30克,
牛油60克,
1. 烤箱預熱190攝氏度
2. 做派皮,麵粉加30克杏仁粉,加糖粉和1隻雞蛋,加奶油混合,準備好以後,壓入22厘米的正方形烤模,放如冰箱備用
3. 焦糖餅乾用料理器打成粉末,拌入30克杏仁粉。2隻雞蛋與細砂糖攪打均勻,倒入粉類中,加入芝士與奶油,攪打均勻
4. 在派皮底上鋪上黃香李,倒上粉漿材料,入烤箱190攝氏度烘烤35分鐘即可[1]