煎白菜

煎白菜

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鮮香可口的白菜餅，焦黃脆生的外殼，配上鮮美的內餡，素菜卻美味，當主食，配一碗粥，早餐時段來上幾塊，營養又美味。」

目錄

食材明細

• 燙麵團；適量
• 白菜；適量
• 洋蔥；適量

輔料

花生油；適量

配料

• 雞精；適量
• 鹽；適量
• 咸鮮；口味
• 煎；工藝
• 廿分鐘；耗時
• 簡單；難度

香煎白菜餅的做法步驟

• 香煎白菜餅的做法步驟；1準備白菜嫩幫、洋蔥。
• 香煎白菜餅的做法步驟：2麵粉加適量沸水、一點點鹽和成柔軟的麵團。
• 香煎白菜餅的做法步驟：3將白菜、洋蔥切丁。
• 香煎白菜餅的做法步驟：4取適量麵團擀成大薄餅，刷薄油。
• 香煎白菜餅的做法步驟：5 均勻灑上菜粒、少許鹽、雞精。
• 香煎白菜餅的做法步驟：6 從三分之一處向中間折下。
• 香煎白菜餅的做法步驟：7 再將另一端三分之一向中間對摺，邊壓實。
• 香煎白菜餅的做法步驟：8 鍋中放少許油，將菜餅入鍋小火慢煎。
• 香煎白菜餅的做法步驟：9 兩面煎好後，取出切寸段出鍋裝盤即可食用。

小竅門

1、白菜要選嫩幫。

2、鹽、雞精不要放太多，灑均勻。

3、小火慢烙，等餅快成熟時，用大火使外殼酥脆。