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煎餅卷炒雜菜

         
 煎餅卷炒雜菜

 

 

 

煎餅卷炒雜菜是一道美食,由胡蘿蔔、韭菜、豆芽、粉絲等原料製作而成。

目錄

原料

原料:胡蘿蔔、韭菜、豆芽、粉絲、熟芝麻、蔥花、薑末。

步驟

1、將各種蔬菜洗淨,胡蘿蔔切絲,粉絲用涼水浸泡,泡軟後用剪刀剪得短一些,撈出把水控掉;

2、起鍋,有熱後放入蔥花和薑末煸香,先放入胡蘿蔔煸炒然後放入豆芽,豆芽在翻炒的過程中會出一點水,這時將泡軟的粉絲放到鍋裡面翻炒,倒入少許醬油,上色後再加入一點料酒調味,把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後便可出鍋了;

3、吃的時候在上面撒些熟芝麻,不僅美觀,而且更加營養。[1]

參考文獻