熬

熬 拼音:āo áo 注音: ㄠ ㄠˊ 部首:灬 部外筆畫:10 總筆畫: 14

簡體部首：灬 簡體部外筆畫：10 簡體總筆畫：14

繁體部首：火 繁體部外筆畫： 11 繁體總筆畫： 15

五筆86/98：GQTO 倉頡： GKF 鄭碼：CIMU 電碼： 3581

筆順編號：11215331344444 四角號碼：58334 UNICODE：71AC

目錄

基本字義

āo 　 ㄠˉ 烹調方法，把蔬菜等放在水裡煮：～白菜。

英漢互譯

boil decoct cook in water

方言集匯

粵語：ngou4 客家話：[陸豐腔]ngau3[東莞腔]ngau2[沙頭角腔]ngau2ngau5[海陸豐腔]ngau2[梅縣腔]ngau2[台灣四縣腔]ngau2[客語拼音字彙]ngau2[寶安腔]ngau2[客英字典]ngau2[梅縣腔]ngau2

詳細解釋

熬 āo 〈動〉

(詞源見 áo聲) 把蔬菜等加水並放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐 另見 áo 其它字義

熬 áo 〈動〉

(形聲。從火,敖聲。本義:煎干;炒干) 同本義 [extract sth.by heating] 熬,干煎也。——《說文》 熬,火干也。以火而干五穀之類。——《方言七》 淳熬。——《禮記·內則》 設熬。——《周禮·小祝》 何物中長食?胡麻慢火熬。——王建《隱者居》 又如:熬谷(干炒過的穀物);熬稃(爆米花) 用小火慢煮 [stew;boil] 太宗遣使取熬糖法。——《新唐書·摩揭陀傳》 又如:熬粥(慢火煮粥);熬湯(煮物制湯) 忍受;忍耐;堅持 [drag on;hold out] 我心兮煎熬。——《楚辭·怨上》 二則口渴難熬。——《水滸》 又如:熬不住(忍耐不了);熬不過苦刑 另見 āo

《康熙字典》

《巳集中》《火字部》　·熬　·康熙筆畫：15　·部外筆畫：11 《唐韻》五牢切《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切，音敖。《說文》本作。乾煎也。《揚子·方言》凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。《禮·內則》煎醢加於陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周禮·地官·舍人》共飯米熬穀。《後漢·邊讓傳》少汁，則熬而不可熟。　又與嗸通。《前漢·陳湯傳》衆庶熬熬苦之。《註》愁聲。　《說文》或作。《集韻》或作。

說文解字

《卷十》《火部》　·熬 乾煎也。從火敖聲。，或從麥。五牢切

English

cook down, to boil; endure