熬鍋
熬鍋湖鹽製鹽器具。鐵製。圓形。將刮取的鹽土放入淋水池，溶化成鹵，流入井內，然後提鹵倒入熬鍋，用炭火熬製成鹽。所成之鹽俗稱土鹽。[1]
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在此次發掘出的製鹽遺存看到，淋鹵坑由一深一淺兩個長方形土坑組成，整體呈「凸」字形。淺坑的坑壁由白粘土砌築，底部橫置有木條，深坑的壁鋪有木板，底部鋪有蓆子，推測為保護坑壁和坑底所用。 儘管此次發掘並未發現與製鹽相關的工具及陶瓷器皿出土，但考古人員觀察5座淋鹵坑結構，發現此類遺蹟與中國古代典籍《天工開物》中記載的部分內容和《熬波圖》中記載的「淋灰取鹵」中的「灰淋」和「鹵井」結構頗有相似之處。此外，尹家窩堡遺址所在地在中國金代屬於肇州，《金史》中存在關於「肇州鹽」的記載。這些史料記載進一步確證了該鹽業遺址的合理性。 尹家窩堡遺址所處的吉林省大安市鹽鹼地較多，富含鹽分的土壤成為製作土鹽的天然原料。據分析，古人利用淋鹵坑將颳得的鹽土中的鹽分溶於水中，再用鹽灶煮鹽水得鹽，以此種方法獲得土壤中的鹽分。 據了解，當地居民直至上世紀六十年代還在沿用類似的製鹽方法。 史寶琳表示，中國考古人員之前曾在山東、四川等地發掘了海鹽、井鹽遺址，但發掘土鹽製作遺址在中國尚屬首次，這也是中國東北地區首次發現鹽業作坊遺址。