愛心餐
愛心餐的用料
- 米飯1碗
- 牛腱子30g
- 雞蛋1
- 雞胸肉1/3塊
- 黑胡椒粉、麵粉少許
- 鹽、料酒、蚝油、生薑少許
- 火龍果點綴
- 胡蘿蔔少許
- 午餐肉或火腿腸少許
- 生菜或青菜少許
愛心餐的做法
- 做減肥餐——無油雞排。雞胸肉橫劈切成薄薄三片，放入薑絲、料酒、少許蚝油、鹽（或生抽）、黑胡椒粉醃製15分鐘以上，烤箱上下火180度預熱
- 雞蛋打勻，將醃製好以後的雞肉放進雞蛋液里上漿，然後放到麵粉里兩面沾上麵粉（也可以用麵包糠），進烤箱，180度上下火25-30分鐘
- 然後發現雞蛋液有剩，而且有雞肉裡帶來的鹹味和胡椒味，恰巧中午有剩飯、剩牛肉，回頭看了一眼熊孩子，於是切了胡蘿蔔碎、午餐肉碎、牛肉丁、生菜碎。
- 來一盤說炒就炒的五色蛋炒飯。
- 飯和胡蘿蔔碎倒入雞蛋液拌勻，起油鍋，下蛋液飯翻炒至金黃色，撒入生菜碎、午餐肉碎和牛肉丁，放鹽和雞精調味。想起來剛買了做愛心三明治的模具，乘入模具裝盤。
- 雞排也烤好了，那麼用剪刀剪幾個愛心，再澆上番茄醬。
- 火龍果也切成小愛心。 [1]