豬肉咖哩燴麵
| 豬肉咖哩燴麵 |
豬肉咖哩燴麵是一道美食，製作材料有豬小排，紅蘿蔔等。
中文名豬肉咖哩燴麵
主 料豬小排200公克，紅蘿蔔30公克
輔 料洋蔥1/4個，馬鈴薯50公克等
調 料咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙等
目錄
主料
豬小排200公克，紅蘿蔔30公克，熟面適量，
輔料
洋蔥1/4個，馬鈴薯50公克，紅甜椒少許，黃甜椒少許，青花菜少許，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，
調料
咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1茶匙
做法
1.豬小排剁小塊洗淨，氽燙去血水後再洗淨瀝乾，備用。
2.紅蘿蔔切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗淨切小株，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，
最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在面上即可。[1]