豬肉白菜燉粉條的用料
- 五花肉
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- 紅薯粉條
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- 白菜半棵
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- 蔥姜適量
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- 朝天椒2-3個
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- 冰糖適量
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- 大料1-2個
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- 五香粉適量
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- 鹽
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- 生抽
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- 老抽
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- 料酒
豬肉白菜燉粉條的做法
- 蔥姜、朝天椒切段，五花肉切塊加入料酒、醬油醃製，粉條放熱水裡泡軟。
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- 油熱放蔥姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
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- 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
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- 添入溫水，加老抽上色，加入適量冰糖。燜煮15-20分鐘。
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- 加入粉條，加適量鹽。繼續燜煮20-30分鐘【注:粉條易粘鍋，隔小段時間記得翻炒一下】
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- 收汁完成，放入少量雞精提味，出鍋\^O^/~~[1]
參考文獻
