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玉米渣饅頭

來自網絡的圖片

做玉米汁總是會多出玉米渣,我總是會用保鮮袋把玉米渣裝好冷凍起來,到做饅頭或煮粥時加入其中,即省去了買玉米碎或玉米面的錢,也吃了粗糧,是不是一舉兩得呀。」

目錄

食材明細

玉米渣 100g

麵粉 400g

輔料

溫水; 200g

酵母; 5g

配料

鹽; 2g

玉米油; 20g

原味; 口味

蒸; 工藝

數小時; 耗時

普通; 難度

做法步驟

玉米渣饅頭的做法步驟:1麵粉中加入解凍的玉米渣、鹽、玉米油、酵母攪拌均勻。

玉米渣饅頭的做法步驟;2慢慢加入溫水用筷子攪拌成絮狀。

玉米渣饅頭的做法步驟:3用手揉成光滑麵團。

玉米渣饅頭的做法步驟:4放溫軟處發酵至2倍大。

玉米渣饅頭的做法步驟:5將發酵好的麵團排氣,揉成光滑麵團蓋濕布醒15分鐘。

玉米渣饅頭的做法步驟:6將麵團搓成長條。

玉米渣饅頭的做法步驟:7用刀切成大小一樣的劑子。

玉米渣饅頭的做法步驟:8將劑子放入刷了油的蒸屜醒發20分鐘。

玉米渣饅頭的做法步驟:9冷水大火蒸15分鐘關火,燜5分鐘開鍋。[1]

參考文獻

  1. 玉米渣饅頭, 360國學 ,