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玉米渣馒头

玉米渣馒头

来自网络的图片

做玉米汁总是会多出玉米渣,我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来,到做馒头或煮粥时加入其中,即省去了买玉米碎或玉米面的钱,也吃了粗粮,是不是一举两得呀。”

目录

食材明细

玉米渣 100g

面粉 400g

辅料

温水; 200g

酵母; 5g

配料

盐; 2g

玉米油; 20g

原味; 口味

蒸; 工艺

数小时; 耗时

普通; 难度

做法步骤

玉米渣馒头的做法步骤:1面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。

玉米渣馒头的做法步骤;2慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。

玉米渣馒头的做法步骤:3用手揉成光滑面团。

玉米渣馒头的做法步骤:4放温软处发酵至2倍大。

玉米渣馒头的做法步骤:5将发酵好的面团排气,揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。

玉米渣馒头的做法步骤:6将面团搓成长条。

玉米渣馒头的做法步骤:7用刀切成大小一样的剂子。

玉米渣馒头的做法步骤:8将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。

玉米渣馒头的做法步骤:9冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅。[1]

参考文献

  1. 玉米渣馒头, 360国学 ,