玉米蔬菜濃湯
材料
罐裝玉米粒一罐, 土豆一顆, 黃燈籠椒半隻, 黃瓜半隻, 洋蔥1/4隻, 植物黃油一大勺, 鹽適量, 胡椒粉一小勺, 葵花籽一小勺, 南瓜籽一小勺, 豆奶500ml,
做法
1. 黃瓜和土豆去皮切成小丁，黃燈籠椒切丁，洋蔥切碎備用。
2. 平底鍋下植物黃油融化，倒入洋蔥碎炒至金黃，加入土豆黃燈籠椒丁一起炒2分鐘，使蔬菜的香氣充分被煸出來。
3. 加入開水沒過蔬菜，煮至全熟，這時鍋內已無多餘水分。
4. 將煮好的蔬菜倒入一隻大碗，加入豆奶、玉米粒和黃瓜丁一起混合降溫。
5. 將混合好的材料用攪拌機打成糊，再倒入鍋內加熱，加鹽和胡椒粉調味，裝盤。
6. 最後再點綴些葵花籽和南瓜籽。[1]