王國偉

王國偉

來自中國餐飲協會的圖片

王國偉，（1986年5月– ），漢族，遼寧朝陽市人，國家中式烹調師一級高級技師，國家高級食品工程師，國家名廚，中國烹飪大師。師承國宴大師、國宴傳承人、國家名廚郭成全大師，成為釣魚台國賓館侯門國宴第四代傳承人。

自2001年在大連市陽光學校踏上烹飪之路後，王國偉便展現出非凡的才華和勤奮的工作態度。

2003年起，他先後在北京全聚德烤鴨店、大連市老幹部局接待中心、華隆海鮮舫、阿偉海底撈、天天漁港等知名企業擔任重要職務，不斷積累豐富的烹飪經驗。

2015年，他更是涉足食品工程領域，擔任多家百強餐飲企業的技術顧問，展現出他在烹飪和食品工程兩個領域的卓越才華。

為了提高自己的廚藝，王國偉跟隨師父郭成全先生深入學習國宴菜製作。他傳承匠心，敬畏食材，講究刀工和火候，注重烹飪手法。他的菜品既保持了中餐色、香、味、形、器俱佳的傳統，又以健康營養為基礎，結合現代食品工業技術，為百姓帶來餐桌上的美食享受。尤其在海鮮菜式的製作上尤有獨到功夫，代表作品有灌湯大黃魚、手拉生拌海參等，深受食客喜愛。

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