王国伟

王国伟

来自中国餐饮协会的图片

王国伟，（1986年5月– ），汉族，辽宁朝阳市人，国家中式烹调师一级高级技师，国家高级食品工程师，国家名厨，中国烹饪大师。师承国宴大师、国宴传承人、国家名厨郭成全大师，成为钓鱼台国宾馆侯门国宴第四代传承人。

自2001年在大连市阳光学校踏上烹饪之路后，王国伟便展现出非凡的才华和勤奋的工作态度。

2003年起，他先后在北京全聚德烤鸭店、大连市老干部局接待中心、华隆海鲜舫、阿伟海底捞、天天渔港等知名企业担任重要职务，不断积累丰富的烹饪经验。

2015年，他更是涉足食品工程领域，担任多家百强餐饮企业的技术顾问，展现出他在烹饪和食品工程两个领域的卓越才华。

为了提高自己的厨艺，王国伟跟随师父郭成全先生深入学习国宴菜制作。他传承匠心，敬畏食材，讲究刀工和火候，注重烹饪手法。他的菜品既保持了中餐色、香、味、形、器俱佳的传统，又以健康营养为基础，结合现代食品工业技术，为百姓带来餐桌上的美食享受。尤其在海鲜菜式的制作上尤有独到功夫，代表作品有灌汤大黄鱼、手拉生拌海参等，深受食客喜爱。

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