現代廚房小百科

現代廚房小百科

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作者：韓光明 等 編著

出版社：農村讀物出版社

出版時間：2001-6-1

版次：1

頁數：460

字數：348000

印刷時間：2001-6-1

紙張：膠版紙

I S B N：9787504833990

包裝：精裝

目錄

內容簡介

想做21世紀的完美女人嗎？21世紀的完美女人不僅僅聰明、優雅、漂亮，21世紀的完美女人更應能全面呵護家人的健康！而不了解廚房，不「攻克」廚房，何談健康？《現代廚房小百科》教您會用靈巧的雙手，操作廚房，使用廚房，運用廚房，創造健康！擁有健康！

目錄

廚房電器、用具篇

一、廚房電器

（一）電冰箱

（二）電飯鍋

（三）電烤箱

（四）電炒鍋

（五）電火鍋

（六）微波爐

（七）電熱水器

（八）電熱杯

（九）淨水器

（十）磁水器

（十一）電灶

（十二）抽油煙機

（十三）冷飲機

（十四）多士爐

（十五）三明治爐

（十六）榨汁機

（十七）食物攪拌機

（十八）食物切碎機

（十九）飲料加熱器

（二十）冰塊機

（二十一）電水壺

（二十二）電熱水瓶

（二十三）電咖啡壺

（二十四）洗碗機

（二十五）電煎鍋、電燒烤板

（二十六）消毒櫃

（二十七）豆漿機

（二十八）多用加工機

（二十九）電熱膜玻璃壺

（三十）酸奶器

二、廚房用具

（一）高壓鍋

（二）暖瓶

（三）不鏽鋼炊具

（四）鋁炊具

（五）鐵炊具

（六）搪瓷餐具

（七）煤氣（天然氣、液化氣）灶

（八）菜刀

（九）菜板

食品選、貯、製作篇

廚房清潔護理篇

廚房裝修、裝飾篇

廚房常識正誤篇

附錄一：廚房小竅門若干例

附錄二：一周食譜精選