現代食品科技

《現代食品科技》是由華南理工大學主編的中文核心期刊，於1985年創刊，主要欄目有：前沿動態、基礎研究、工藝技術、經驗交流、食品安全與檢測、專題論述。其特色優勢如下：

（1）學術層次高。主編為華南理工大學副校長李琳教授，副主編為輕工與食品學院院長於淑娟教授，常務副主編為食品安全系主任吳暉教授，編委會成員均為我國食品業界權威專家。

（2）影響力大，近5年影響因子為0.667，綜合實力位居全國前茅。近幾年所獲榮譽有：中文核心期刊、中國科技核心期刊、中國學術期刊統計源期刊、英國《食品科學技術文摘》、美國《化學文摘》、哥白尼索引收錄期刊等。

（3）發行量大。發行遍布各知名高校、食品級相關行業的研究所、生產加工企業、原輔料生產企業、機械製造企業和技術服務的中介機構。

獲獎情況

中文核心期刊、中國科技核心期刊、美國《工程索引》（EI Compendex）收錄期刊、英國《食品科學技術文摘》(FSTA)收錄期刊、美國《化學文摘》(CA)收錄期刊、美國《劍橋科學文摘》(CSA)收錄期刊、美國《烏利希期刊指南》收錄期刊、哥白尼索引(IC)收錄期刊、英國《國際農業與生物科學研究中心》(CABI)來源期刊、《中國核心期刊(遴選)數據庫》收錄期刊、中文期刊全文數據庫收錄期刊、萬方《數字化期刊全文數據庫》收錄期刊、中文科技期刊數據庫收錄期刊、中國學術期刊統計源期刊、中國食品工業類核心期刊^[1]。

投稿須知

徵稿啟事

1 撰寫順序及格式

1.1 中文題名

中文題名一般不超過20個漢字，用語嚴謹規範，簡明適度，能確切地反映文章中最重要的特定內容。題名中不得使用非公知公用的縮寫詞、字符、代號和商品名稱，並儘量不出現數學式和化學式。

1.2 作者中文姓名

姓名只寫實質性參與了論文研究工作的人員，各作者名之間以逗號（，）間開。並在文章的第一頁地腳處提供第一作者的簡單信息，內容包括姓名、出生年、性別、職稱、學歷^[2]及主要研究方。

1.3 作者中文地址

包括工作單位、單位所在城市及郵政編碼。

1.4 中文摘要

摘要能簡單概括文章的內容，內容應包括：研究目的、研究方法、結果和結論，採用第三人稱撰寫。中文摘要以200字左右為宜。摘要中不得出現圖表及非公知公用的符號或術語，不得引用圖、表、公式和參考文獻的序號。

1.5 中文關鍵詞

關鍵詞（3~8個）應反映論文的主題內容，為詞或詞組。應儘量從漢語主題詞表中選取關鍵詞，一般不採用英文縮寫詞。

1.6 中圖分類號、文獻標識碼。

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