现代食品科技

《现代食品科技》是由华南理工大学主编的中文核心期刊，于1985年创刊，主要栏目有：前沿动态、基础研究、工艺技术、经验交流、食品安全与检测、专题论述。其特色优势如下：

（1）学术层次高。主编为华南理工大学副校长李琳教授，副主编为轻工与食品学院院长于淑娟教授，常务副主编为食品安全系主任吴晖教授，编委会成员均为我国食品业界权威专家。

（2）影响力大，近5年影响因子为0.667，综合实力位居全国前茅。近几年所获荣誉有：中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国学术期刊统计源期刊、英国《食品科学技术文摘》、美国《化学文摘》、哥白尼索引收录期刊等。

（3）发行量大。发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。

获奖情况

中文核心期刊、中国科技核心期刊、美国《工程索引》（EI Compendex）收录期刊、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)收录期刊、美国《化学文摘》(CA)收录期刊、美国《剑桥科学文摘》(CSA)收录期刊、美国《乌利希期刊指南》收录期刊、哥白尼索引(IC)收录期刊、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)来源期刊、《中国核心期刊(遴选)数据库》收录期刊、中文期刊全文数据库收录期刊、万方《数字化期刊全文数据库》收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊统计源期刊、中国食品工业类核心期刊^[1]。

投稿须知

征稿启事

1 撰写顺序及格式

1.1 中文题名

中文题名一般不超过20个汉字，用语严谨规范，简明适度，能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称，并尽量不出现数学式和化学式。

1.2 作者中文姓名

姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员，各作者名之间以逗号（，）间开。并在文章的第一页地脚处提供第一作者的简单信息，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历^[2]及主要研究方。

1.3 作者中文地址

包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。

1.4 中文摘要

摘要能简单概括文章的内容，内容应包括：研究目的、研究方法、结果和结论，采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语，不得引用图、表、公式和参考文献的序号。

1.5 中文关键词

关键词（3~8个）应反映论文的主题内容，为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词，一般不采用英文缩写词。

1.6 中图分类号、文献标识码。

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