珍珠蚌

珍珠蚌是蛤類的一種，雙殼綱蚌目的一科。殼長卵圓形，堅厚，珍珠層發達，殼頂部刻紋常為同心圓型。鉸合部有大的中央齒。無鰓水管。鰓與肛門的開口間無明顯的區分。二對鰓都形成有育兒囊。鈎介幼蟲無鈎。淡水產。如珍珠蚌Margarita margaritifera (Linnaeus)，能產珍珠，可供藥用，其貝殼亦可作珍珠母藥用。

珍珠蚌原圖連接圖片連接

形態特點

珍珠蚌又稱珠母珍珠蚌，俗稱蛤蜊。因其多產天然珍珠而得名珍珠蚌。殼大、厚而堅實，呈長橢圓形。殼長可達180mm ，殼高70mm ，殼寬40mm 。兩殼膨大，殼面深褐色，或近黑色，並布有帶光澤的斑，生活於河流及小溪中。在我國，主要分布在廣西、浙江、湖南、安徽等省，在大連的部分河段中也有一定數量的分布。日本和前蘇聯地區也有分布並均育出淡水珍珠。

基本分類

三角帆蚌，是我國主要的淡水珍珠貝，一般用來培育游離珍珠。
褶紋冠蚌，主要用來培育附殼珍珠。
池蝶蚌，從日本引進的一種淡水珍珠貝。

生態習性

棲息於水質清澈透明、底質為沙或石、水較深的河流內。繁殖季節在4-10 月。內外鰓瓣皆為育兒囊，受精卵在4 個鰓瓣中發育成鈎介幼蟲。鈎介幼蟲很小，無鈎狀物。10 月脫離蚌體，寄生在魚體上，逐漸成長為幼蚌，離開魚體，沉人水底營底棲生活。^[1]

攝食習性

蚌通常以水中的細菌、浮游植物、原生動物、輪蟲、小型枝角類、小型橈足類和有機碎屑為食。不同的蚌攝食種類有所不同。如褶紋冠蚌要比三角帆蚌攝食的藻類多。攝食量取決於水中飼料的多少、適口程度和蚌的體質狀況等。

生殖習性

當水溫適宜時，成熟的雌雄蚌生殖腺慢慢變得飽滿、成熟。雌蚌的生殖腺由淡黃色變成桔黃色，表明性腺成熟，受精孔緊貼於卵膜，遇精子即受精。三角帆蚌懷卵量40～50萬粒/只。褶紋冠蚌懷卵量50～70萬粒/只。蚌的生殖腺逐次成熟，有多次排卵的習性。三角帆蚌在繁殖季節排卵5～8次，褶紋冠蚌排卵2～3次。因此，在人工養殖蚌時，可多次採集鈎介幼蟲。老蚌和病蚌的懷卵量較低。雖懷卵量高，但由於變態發育複雜，培育成鈎介幼蟲的成活率只有10%左右。

水域類型

按水域營養條件劃分

富營養型水深一般不超過4m ，透明度為25-40cm，pH值為7-8，水呈黃綠色，浮游生物豐富(浮游植物為850萬個/L以上，浮遊動物為25萬個/L以上)。此類型水域最適宜養蚌育珠。

腐殖質貧營養型水呈黃揭色，透明度在70cm 以上。由於腐殖質多，形成膠狀物質分散懸浮於水中，大量地吸收無機鹽類，耗氧量大，使浮游植物的養分供應不足而得不到很好的生長。水質較差，不宜養三角帆蚌，但尚可養殖褶紋冠蚌和背角無齒蚌。若在此類水體養三角帆蚌，則需要進行投餌施肥。

貧營養型水中有機物貧乏，浮游生物量很少，底質為沙土或沙礫底，水質清瘦，透明度常在1m 以上，初級生產力很低，般不宜養蚌育珠。如果育珠的話，就需要投放大量的有機肥和無機肥。

按水體流動性劃分

敞水水域敞水水域具有溶解氧高、水質較清新的特點，般不會出現溶氧缺乏現象。但餌料生物量不同，育珠效果也不一樣。位於城鎮近郊的敞水水域，由於大量生活污水及工廠無毒廢水的排入，水質一般較肥，餌料生物豐富，育珠蚌在這種水域中的放密度可較大。在輪養條件下，每畝放養育珠蚌在1000 只左右。位於農村的大水面，四周多為農田和村莊的水域，水質好，放養密可大些;如距村莊較遠，水的肥度差，餌料生物量一般，育珠蚌放養密度可稍低些。四周環山或貧瘠的丘陵水域，水質清瘦，餌料生物數量少，育珠蚌放養密度每畝不宜超過300-800 只。

微流水水域微流水能不斷給育珠蚌帶來大量的餌料和溶解氧，而且能帶走育珠蚌新陳代謝過程中產生的大量廢棄物，使水體始終保持新鮮狀態。這種水域的育珠蚌放養密度可高些，視水體肥瘦情況而確定吊蚌數量，一般在800-1000 只。這類水域最好實輪養制，使水體生產力定期休復。

靜止水域如塘堰等封閉性水體，池塘水一般較肥，餌料物豐富，但水質條件不如流水水域，而且水質變化大，不夠穩，常常出現溶解氧缺乏現象。若放養密度過高，不利於育珠蚌的長和珍珠質的分泌，嚴重時會造成死亡。實際上，這類水域是我國淡水育珠的主要水體，一般以魚蚌混養為主。由於面積相對較小，在管理方面也相對容易一些。只有加強管理，才能克服此類水水質變化較大等弊端。

按水域形態劃分

池塘池塘包括連片精養魚池、零星分布的塘堰等小水，是養殖珍珠最普遍的水域類型。理想的水域面積應為5-12畝，水深2m 左右，水質容易培肥，水體不與外界直接相通，浮游生物豐富，只要管理得當，較有利於育珠生產。溝港、啞河啞河是一頭斷流，另一頭通流的河道。啞河與溝港隨着養珠業的發展而正在逐漸被認識利用。這類水域水體經常流動，溶氧充足，水質清爽，餌料生物較豐富(略比池塘差), 如流速適當(每分鐘小於5m ) ，水位穩定，無污染，則是育珠的最佳水域。對於河道，育珠時應選擇水面較寬、水位較深、無污染的河道。

湖泊這些水域面積大，具有封閉性和通江性兩種類型。由於水面大，氧氣十分充足，但不同的水域，水質肥瘦不一，餌料生物或多或寡。若進行育珠生產，應擇優進行利用。如果利用得當，會產生相當好的經濟效益。

水庫水庫的功能是以灌溉農作物為主，因而水體經常交換，一般水溫偏低，水質清瘦，餌料生物貧乏，不宜用於珍珠養殖。但一些中、老年型水庫，經過多年的養魚和有機質的富集，水質逐漸由瘦變肥，亦可擇優用於育珠生產。

養殖問題

一、珍珠是如何形成的?

答：珍珠是華貴的裝飾品，又是名貴的中藥材，經濟價值高，養珠業常有「金庫」之稱，因此發展養珠業大有前景。珍珠是利用蚌類的培育而成的。蚌類屬軟體動物門，瓣鰓綱，種類繁多，資源豐富、養珠業常選用帆蚌、褶紋冠蚌和珍珠蚌等品種養殖。

蚌殼內，有2片包住蚌的軟體，稱為外套膜，受到刺激時，就會快速地分裂增殖，逐漸包圍刺激源，形成完整的珍珠囊，並以刺激源為中心，一層復一層地分泌珍珠質，最後形成珍珠。天然的珍珠是由小砂粒，蟲卵等異物偶然侵入殼內，外套膜的表皮細胞裂殖形成珍珠囊，包圍異物，分泌珍珠質而形成有核珍珠。

二、養珠殖入手術以什麼季節為好?

答：春末或初秋是育珠手術的最佳時機。因盛夏氣溫高，蚌離水後脫水快，傷口易發炎潰爛，冬季則蚌體幾乎進入休眠狀態，手術傷口不易癒合，易發生吐片、爛片。

育珠的蚌一般從野外水域捕獲。其出水後堆放時間不宜過長，如因運輸或其他原因不能馬上手術，應放入小水域中暫養起來。如有條件，可建立暫養池，將採集的河蚌養肥後再進行手術，以提高手術的成功率。

三、如何選擇手術蚌?

答：手術蚌分為製片蚌和插片蚌。用來製作小片的即製片蚌，用於培育珍珠的蚌即插片蚌。術前，將製片和插片蚌按1：1的比例選出放入盛水的盆內，製片蚌以3年齡為好，插片蚌以4年齡為好。蚌齡小則珍珠質分泌機能強，珍珠形成的速度快，珍珠質量好，蚌齡大則反之。

四、請介紹一下插片的製作方法。

答：插片的製作分剖蚌、剝分外套膜、取下外表皮和整形切片4個步驟。用剖蚌刀先後插入蚌前後端以切斷前後閉殼肌，再切斷兩外套膜與內臟連接處，注意不損傷外套膜，此為剖蚌；然後用鑷子將邊緣膜沿痕向內輕輕翻轉，在其前端或後端邊緣撕一小口，用一把小鑷子夾住內表皮，另一把鑷子從小口處伸入內外表皮之間，由前向後分開內表皮，此為剝分外套膜；接着用刀片或剪刀沿外套痕將邊緣膜外表皮剪下，貼殼的一面即正面朝上，攤放於玻璃板上，此為取下外表皮；最後用切片刀切除有色邊緣，修齊兩邊，切成邊長0．5厘米的正方形小塊。在小片上滴一點濃度為0．1%的金黴素溶液，此為修整切片。要注意的是修整後的小片不宜存放，以免影響細胞活力。

五、怎樣將插片進行插送?

答：先用開口器輕輕插片蚌的兩殼之間，使殼撐開，用塞子固定，其開口不超過1．1--1．4厘米，並用海綿蘸水洗淨中央膜內表皮和內臟上的污物；然後從距鰓基部1厘米處的鰓線到外套膜之間插片3--4行，行距0．8cm，間距1--1．5cm，插片要排列均勻，可呈梅花狀，插片為40片左右為宜；再將送片針傾斜，針頭放於小片正面中心點，用鈎針將小片勻稱地裹在送片針的針頭上，用鈎針刺開外套膜的內表皮，將小片從開口外一次送入內外表皮之間的結締組織內，一般深度為0．6cm左右；再用鈎針在外套膜外面壓住已送入的小片，再拔出送片針，將小片留在裡面；小片送入後，再用鈎針在外套膜的內表皮將小片整理成鼓狀突起，再做蚌的另一側手術。手術完成後，在蚌殼上刻上手術日期，送入水域育珠。

六、怎樣進行育蚌的養殖?

答：以單吊法養殖為好。即在蚌冠部用鑽子鑽一小孔，每隻蚌穿上一尼龍繩或塑料繩懸吊固定在竹架或活支竹架上，行距1m左右，間距3cm左右，每畝吊養1000隻左右。蚌的水域的環境要求向陽通風，周圍無高大建築和樹木遮蔭，水深1m以上，無水生植物，有微弱流水，水質中性，要防止有毒污水進入養珠場。蚌無捕食器官，僅靠鰓纖毛活動所形成的水流來攝取食物，故應把蚌養在食物最豐富的水層，春秋季節水溫10--30℃時，蚌吊在離水面20--30cm處，盛夏和嚴冬吊在離水面70厘米左右為好。養殖水域冬季不必施肥，春、秋季應施以無機肥和有機肥，以培肥水質，促進浮游生物生長，給蚌提供豐富的食物，夏季氣溫高，應施無機肥料，施肥應少量多次。

七、如何進行珍珠的採收?

答：育珠蚌養殖2--3年即可採收。採珠可在水溫低於20℃時進行，因這時珠質細膩光澤好。採珠時，用刀切割前後閉殼肌，用手指提出外套膜上的珍珠，放於清水輕輕洗淨，再用絨布吸乾水分，用白綢布打光，即可分級出售，蚌肉既可鮮食，亦可曬製成乾貝肉。蚌殼的外中層可作為畜禽用的貝殼粉，內層可作為珍珠粉，珍珠粉是化妝用品、藥品和食品的重要原料。

養殖技術詳細

養殖水域的選擇

（一）場址的選擇

池塘養殖面積因地制宜，小的池塘為3～5畝，大的池塘從十幾畝到幾十畝都有，水深1.5～2米，水質一般都較肥，餌料生物豐富。池塘中可混養草魚、鯿魚、鱅、鯽魚，放養密度為100～200尾/畝，不宜放養或極少量放養競食性魚類如鏈魚等，切勿放養肉食性魚類如青魚、烏鱧等。
河流無污染的河流，氧氣充足，水質清新，水體呈流動狀態，物質交換充分，適合三角帆蚌的生長。
大水面如湖泊、水庫等，水域面積較大，選擇岸邊或汊彎處水體較淺的水域進行珍珠養殖，水體流動性較大，水質清瘦，溶氧豐富。環境因子複雜，管理操作不太方便。

（二）生態環境

水質條件水深1.5～2.5米較為適宜。一定速度的流水，對育珠蚌的生長及珍珠培育極其重要。保持育珠水域的pH值在中性略偏鹼的範圍，以7～8為宜。pH值偏低的酸性水體不利於育珠蚌的生長和珍珠的形成，可以通過在育珠水體中潑灑生石灰水的方法進行調節。pH值偏高又抑制了育珠蚌的生長，可以通過施加有機肥的方法進行控制。
營養鹽類鈣鹽是育珠蚌最需要的鹽類。添加氯化膽鹼可提高貝殼底質厚度。提高出珠概率，蚌殼的主要成分是碳酸鈣，育珠蚌的生長及珍珠的合成依賴於鈣的吸收，保持水體中Ca2+含量為15毫克/升以上，可通過施加鈣肥來補充鈣源。鎂、硅、錳、鐵等不僅是育珠蚌生長所需元素，而且也是其餌料生物生長所必需的，通過施加有機肥、無機肥來補充這些營養元素。稀土能促進育珠蚌分泌珍珠質，加快珍珠的形成。在稀土營養源中，以硝酸型稀土效果為最佳，珍珠增長速度最快。在育珠蚌生長旺季每月施加稀土營養源一次，使池水呈0.1毫克/升的濃度。
餌料生物三角帆蚌最適的餌料生物為硅藻、金藻、綠藻、裸藻等，其次是小型浮遊動物和細菌等有機碎屑。所以培養豐富的餌料生物對珍珠養殖至關重要。水體的肥瘦、餌料生物的豐欠可通過水色來反應，水體顏色以黃綠色為好，透明度以30厘米左右為宜，並且保持育珠水體「肥、活、爽、嫩」的狀態。

育珠蚌的選擇

（一）調查手術蚌的來源

如果手術蚌的繁育場或鄰近的珍珠養殖曾發生過病害，再便宜的蚌也不能購，以杜絕病原體的傳播。繁殖用的種蚌最好是采自自然水域中的野生蚌，雌、雄蚌最好選自不同的水域，以保證種質的質量，提高後代的育珠性能。

（二）運輸及運輸後的暫養工作

干法運輸:適合氣溫為1～10℃的低溫運輸，溫度高於25℃，易引起蚌體缺氧化死亡，溫度低於0℃，易凍死。運輸的時間越短越好，不能超過3天。

操作時應注意以下幾點：

運輸前讓手術蚌吸足新鮮水分後裝進籮筐、草包或散裝。
蚌體平放，保持其體內的蓄水不致流失。
裝運時，手術蚌堆積的高度低於20厘米。
途中經常噴灑新鮮水，保持蚌體濕潤。必須保證用水的安全性。

濕法運輸:適宜於遠距離運輸。

利用活水船運，可運輸大批量的蚌體，運輸過程中應避免污水和缺氧。
另一種是利用封閉箱低溫運輸，箱內裝水並用袋裝碎冰保持較低水溫，以降低手術蚌的新陳代謝，同時進行充氧，以保證運輸過程中手術蚌的成活率。

經長途運輸的手術蚌，體質較虛弱，必須進行暫養處理，復壯後才能進行手術。受損傷的蚌單獨吊養處理，復原後再用於手術。冬季運輸的蚌，暫養時間為1星期左右；春夏運輸的蚌，暫養時間為1個月以上；秋季運輸的蚌，暫養時間為20～30天左右。

常見病害

爛鰓病

症狀：鰓絲糜爛，殘缺不一，呈淡紫色，有大量粘液，兩殼張開後無力閉合，閉殼肌彈性差，此病交差感染很快，如不及時治療損失極大。防治方法：

注射鹽酸四環素，每隻1000國際單位～4000國際單位；
用0.1‰～0.2‰「多菌靈」浸洗10分鐘～15分鐘；
用硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)混合液2毫升～4毫升噴在蚌鰓上；
用10毫克/公斤～40毫克/公斤的高錳酸鉀溶液浸泡蚌體，三角帆蚌10分鐘～15分鐘，褶紋冠蚌15分鐘～30分鐘。

爛斧病

症狀：斧足缺刻，濁瘍嚴重，萎縮呈肉紅色，並有大量粘液，組織缺乏彈性，此病主要是由細菌引起的，也有因寄生蟲或魚類等水生動物吞噬引起。防治方法：用0.01‰高錳酸鉀溶液浸洗10分鐘～30分鐘。

側齒炎

症狀：側齒四周組織發炎發黃，組織糜爛，呈黑褐色，影響兩殼閉合，冠翼易折，側齒炎的發生多為機械操作所致，嚴重時會導致死亡。防治方法：

用1‰～2‰金黴素溶液注入病蚌肌肉，用量為1毫升左右；
用0.1‰濃度的「多菌靈」藥液浸泡5分鐘～10分鐘。

單孢菌病

嗜水氣單孢菌病

流行季節：為4月～10月，發病高峰在5月～7月。

症狀：為發病初期，病蚌體內有大量粘液排出體外，蚌殼後緣出水管噴水無力，排糞減少，兩殼微開，病重時，病蚌體重下降，閉殼肌失去功能，兩殼張開，胃中無食，晶杆縮小或消失，用手觸及病蚌的腹緣，有輕微閉殼反應，不久死亡。採用1‰氯黴素注射（每隻1毫升，1次或3次），再輔以1毫克/公斤漂白粉全池潑灑，對預防和病發初期治療有較好效果。

水腫病

病原和病症：病原為細菌。病蚌的外套膜、斧足等部位水腫，閉殼肌鬆弛。防治方法：

每隻蚌注射1毫升0．8萬單位的鹽酸金黴素。
每隻蚌針筒噴體3毫升0．1%～0．2%的四環素。
用2%呋喃西林浸浴5分鐘。

水膨脹病

(水睡腫) 症狀：蚌體結締組織膨大突出呈肉白色，外套膜與蚌殼之間充水，閉殼肌鬆弛。

防治方法：

用消毒過的針筒吸1%四環素或鏈黴素溶液噴灑病蚌；
用1%卡那黴素注射外套膜。

腸胃炎

病原和病症：病原為細菌。病蚌不吃食，腸道發炎，消瘦，兩殼微開。