瓜子仁
瓜子仁是我們經常吃的一種食物，也就是葵花籽的仁，它的口感好，營養物質也是比較豐富的，含有的氨基酸礦物質是比較多的呢。瓜子仁的蛋白質豐富，但是膽固醇比較高，所以在食用的時候一定要做懷疑量的攝入哦。你知道瓜子仁的功效以及食用禁忌嗎，下面就來具體的介紹一些關於瓜子仁的食用小常識吧。
目錄
瓜子仁的功效與作用
- 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;
- 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；蘋果綠網;
- 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
- 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;瓜子仁可以有降低膽固醇和甘油三酯的作用，從而可以起到預防動脈硬化的效果。
- 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
瓜子仁的食用禁忌
儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。瓜子仁好吃，但是也是不能多吃的哦，以免導致口腔上火的情況，而且還會損害肝臟的健康哦。
吃瓜子仁的功效以及食用禁忌，小編介紹了相關的內容了，瓜子仁的好處有很多的哦，可以有提高免疫力的作用，而且還可以促進細胞的代謝，當然最好不能多吃，以免出現上火或者是肝硬化的情況哦，所以大家要注意這些問題。[1]
五香瓜子仁
用料
生瓜子仁 50克
五香粉 1/2勺
鹽 1/2勺
五香瓜子仁的做法
- 生瓜子仁清水洗淨，瀝去水份。
- 加五香粉和鹽，拌勻。
- 平鋪在盤子裡，微波爐高火打2分鐘。
- 這時瓜子會有點粘結在盤子上，沒關係，把它晃松翻勻，所有結團的都要打開。
- 再進微波爐高火打2分鐘，取出再晃松翻勻。
- 再進微波爐高火打2分鐘，取出再晃松翻勻。
- 此時，一共已經烤了6分鐘，視個人口感還可增加烤制時間，但要每1分鐘取出來晃松翻勻一次，同時嘗一下口感，以免烤糊。
- 我個人喜歡烤8分鐘的。
小貼士
- 50克的量不是很多，但是足夠你和家人一天所需要的堅果量了。而且如果一次烤太多的話，微波爐比較不太好操作。
- 如果喜歡原味的，把五香粉和鹽去掉即可。；[2]