瓜拉納果

原圖連結瓜拉納果 「圖片來源：搜狐」

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瓜拉納果

學名 : (Paullina Cupana）

別名 : 巴西香可可。

屬性 : 隔年多產的經濟作物。

科別 : 無患子科（Sapindaceae）泡林藤屬（Paullinia）

原產 : 巴西北部亞馬遜河流域。

目錄

植物特徵

種植: 是天然的果子，4-5年才開花結果，7-9年盛產。一年採收一次，隔年多產的經濟作物;其營養成份價值非常高含有非常營養的氨基酸、生物鹼，多種礦物質丹寧酸其營養成份價值非常高;含有非常營養的氨基酸、生物鹼，多種礦物質丹寧酸。

果實: 從灌木的巨大紅色枝條上垂下，就像一串串紅色的葡萄；成熟的果實紅色外殼裂開後，露出種子的白色內衣，頂端帶有一點棕褐色的凸起；在雨林中行走時，仿似千萬雙眼睛在俯瞰。

種子: 烘乾後，呈棕褐色，略帶苦味，常被當地人磨成粉後混入飲料中飲用。其主要成份是瓜拉納因（Guaranaine ），化學成份類似於咖啡因，人們在服用瓜拉納後會有精神和體力充沛的感覺。

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在亞馬遜河的中上游，亞馬遜森林的深處，有這樣一個傳說：

某部落裏，有位神童出生，天賦異稟。森林中的幽靈嫉妒這位神童，某日就向神童施蠱咒，神童中咒後，走進森林深處，從此再也沒有回來了。到這個部落的村民發現神童時，神童已經去世。村民埋葬神童在村落旁，將他的左眼埋在森林裏。後來神童眼晴的埋葬處，長出一棵攀藤植物，這棵植物的果實是紅色的，成熟的時候會裂開，露出白色果肉和深茶色的圓核。這些果實的大小和人眼一樣，村民莫不認為，果實就是神童的眼睛。

營養價值

瓜拉納含有昂貴的高脂蛋白、礦物質、多種維生素，對細胞生長與器官的構成非常重要，沒有它會產生很嚴重的問題。所以馬衛斯的土人食用5%的瓜拉那可以幾天不吃任何東西依然有體力勤勞工作，就像吃了高營養成份食物，在歐美瓜拉納被用做昂貴的滋養補品。瓜拉納可主動補充人體各部細胞營養，促進生長發育和防止器官老化，因此最適合幼兒成長、青少年發育和老人恢復活力及慢性病患恢復健康。瓜拉納能降低高膽固醇、脂肪酸、調整血液循環。 瓜拉納能活化纖維蛋白溶解作用和在體內代謝中，能消耗合成Cholersterol所需之CoA，故顯示出明顯的血管擴張作用，使各部組織特別是頭、頸及各部位之氧氣供應及應用量大量增加，有效改善腦部血管和血管阻塞症所引起的各種病變，並能刺激心跳，強壯心臟有效預防心肌梗塞和心臟衰弱。

瓜拉納直接作用於中樞神經，促使思維變得敏捷清晰並能減少疲勞；具有強心、利尿、鬆弛平滑肌以及刺激胃酸分泌和促進代謝等功能；還能刺激肝臟釋放肝醣原以增加體內能量。適量的咖啡因促使血液中腎上腺素明顯增加，從而使心率增加，血流量增加，提高氧輸送能力，促使三羧酸循環得以順利進行，保證能量不斷得到補充。維生素PP屬於B族維生素的一種，參與能量代謝、組織呼吸的氧化過程和糖原分解的過程；參與蛋白質、脂肪和DNA的合成。

生活適用

1.果核裏含有咖啡鹼（guaranine），種子烘乾後，呈棕褐色，略帶苦味，常被當地人磨成粉後混入飲料中飲用，有精神和體力充沛的感覺。

2.瓜拿納果還有丹寧（tannin）與皂素（saponins），這些化學物質也可作藥用，例如能醫治肚瀉。

3.從瓜拉納的籽中提取出瓜拉納膠或瓜拉納糊劑，用以製備草藥製劑。

4.被廣泛應用在早餐麥片，餅乾，穀物棒，糖果，湯料，膠囊，片劑等產品中。

調理和藥用

是巴西最知名的雨林藥用植物之一，這種天然的果子被巴西人稱為「超級水果「，並被廣泛地食用。瓜拉納的主要功效是提神醒腦、滋陰壯陽、恢復體力、補充能量以及強身健體等。

藥用: 偏頭痛或半頭痛：該病症最好的治療方法之一是瓜拉納或巴西可可，其應當5倍的谷劑量（1谷= 64.8毫克），每天三次。(1893年，由Saxon and Co.出版的《百科書》有如下紀錄：)

瓜拿納果的古老炮製法是這樣的:

浸軟果肉以取出果核，洗淨之後，將果核放在陶碟上，以火慢烤。烤乾之後，除去果核的表皮，加水將果核中物製成漿泥狀，將漿泥狀物搓成棒形，每條長約九吋，直徑約一吋。最後以煙燻法，烘乾這些果核泥以貯存;以後想飲用的時候，就拿出這些果核泥條，用魚骨磨出粉末沖水喝。