生物高分子

生物高分子

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生物高分子一般是指自然界生物體內的高分子。生物高分子及其衍生物是一類重要的生命物質，協助生命體實現着許多重要的生理功能。

目錄

基本內容

定價：105.00

出版社：化學工業出版社

開本：16

頁數：548頁

書名：生物高分子

出版日期：2004年1月1日

外文名：Biopolymers

作者：M.霍夫里特 (Hofrichter M.) 斯泰因比歇爾 (Steinbuchel Alexander)

種類

生物高分子種類豐富，特性多樣，根據其不同的化學結構可以分為八大類：①核酸，如脫氧核糖核酸、核糖核酸；②聚酰胺，如蛋白質、聚氨基酸；③多糖，如纖維素、澱粉、殼聚糖和黃原膠；④有機聚氧酯，如聚羥基脂肪酸酯；⑤聚硫酯；⑥無機聚酯，以聚磷酸酯為惟一代表；⑦聚異戊二烯，如天然橡膠或古塔波膠；⑧聚酚，如木質素、腐殖酸。

特性與優點

與傳統化學工業中的合成高分子相比，生物高分子具有許多誘人的特性和奇妙的功能。生物高分子可以特異性地與許多物質、材料發生相互作用，表現出極強的親和性；生物高分子具有很高的強度；生物高分子通常是生物可降解的；生物高分子來源於生物體，在工業上應用可以實現可持續性。正因為如此，生物高分子的開發與應用已成為各國生物技術領域和高分子材料領域研究的熱點。