番杏科
番杏科（學名：Aizoaceae）是雙子葉植物綱，中央種子目的一個科，一年生或多年生草本或矮灌木，單葉對生、互生或假輪生，部分品種肥厚肉質。多數為春或秋季開花，花單生，雛菊狀，顏色多變。
全科約有160屬，2500種以上。多分布於非洲南部，以東海岸最為密集。也分布於全球其他熱帶及亞熱帶地區。中國有針晶粟草屬、星粟草屬、粟米草屬、海馬齒屬 、番杏屬、假海馬齒屬和極少部分的日中花屬等7屬15種。
目錄
簡介
番杏科是葉多肉植物的代表，所有種類的葉都有不同程度的肉質化，植株或呈小灌木狀，或為藤本，或肉質葉排列成特殊形狀。果為吸濕性蒴果，遇雨水即開裂，釋放出種子。
番杏科植物約有近百個屬，2000餘種，作為花卉栽培的主要有生石花屬、肉錐花屬、唐扇屬、露草屬、銀葉花屬、春桃玉屬、對葉花屬、蝦鉗花屬、露子花屬、照波屬、棒葉花屬、藻玲玉屬（駝峰花屬）、光玉屬、快刀亂麻屬、舌葉花屬、魔玉屬、奇鳥菊屬、天女屬、肉黃菊屬、日中花屬、仙寶屬等。其中生石花屬、肉錐花屬、春桃玉屬、魔玉屬、銀葉花屬、對葉花屬等葉子極端肉質化的種類最受青睞，不少玩家專門收集此類植物栽培。
形態特徵
番杏科全科為一年生或多年生草本，或為半灌木。莖直立或平臥。單葉對生、互生或假輪生，有時肥厚肉質，有時細小，全緣，稀具疏齒；托葉干膜質，先落或無。花兩性，稀雜性，輻射對稱，花單生、簇生或成聚傘花序；單被或異被，花被片5，稀4，分離或基部合生，宿存，覆瓦狀排列，花被筒與子房分離或貼生；雄蕊3-5或多數（排成多輪），周位或下位，分離或基部合生成束，外輪雄蕊有時變為花瓣狀或線形，花葯2室，縱裂；花托擴展成碗狀，常有蜜腺，或在子房周圍形成花盤；子房上位或下位，心皮2、5或多數，合生成2至多室，稀離生，花柱同心皮數，胚珠多數，稀單生，彎生、近倒生或基生，中軸胎座或側膜胎座。蒴果或堅果狀，有時為瘦果，常為宿存花被包圍；種子具細長彎胚，包圍粉質胚乳，常有假種皮。
番杏科觀賞植物的所有種類的葉都有不同程度的肉質化，本科也是以肉質葉為特點的多肉植物的代表。多原產於南部非洲地區。花單生，雛菊狀，有黃、紅、粉、橙、白色等。
主要價值
觀賞價值
番杏科的大部分植物體型小、生長慢、形態奇特、花色艷麗、養護簡便、繁殖容易，且其品種數量遠遠超過其他科的多肉植物，既可以觀花，又可以賞葉，而且許多會蛻皮的品種在養護上也是樂趣多多。即便是資深玩家也不需要花在上面過多時間。是除景天科之外又一大廣受歡迎的多肉植物類型，可以說是一類「懶人花卉」，十分適合於現代化都市的居住條件和快節奏的生活方式。
本科的觀賞花卉形態各異，有帶尖刺的，有毛茸茸的，有通體晶瑩剔透的，還有各種各樣的擬態。若用漂亮造型的裝飾盆加以包裝，或用素陶盆栽種模仿原生地環境的微景觀。不論是擺放在哪裡都能夠起到畫龍點睛的效果。
食用價值
番杏科的部分植物具有食用價值，如日中花屬的冰葉日中花和莫邪菊屬的莫邪菊。
冰葉日中花（Mesembryanthemum crystallinum）俗稱冰菜，其含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。
冰葉日中花是一種原產南非的植物，近年才開始傳入中國。在中國的種植量也比較少，加上它要在低於30℃的環境才能生長，所以在南方省份難覓其身影。中國市場上的冰菜主要依賴從北方調運過來，它的市場價格高，在南寧少數餐館、超市和生鮮電商的售價為每公斤40-60元。
冰菜天生自帶的抗病蟲害基因比別的蔬菜強大，所以在其生長過程中，不用噴農藥，只需施放少量的肥料就可以健康生長。這也是它可以直接鮮食的原因，也因此它贏得綠色蔬菜的美譽。
而莫邪菊（Carpobrotus edulis）的主要食用部分為其葉和果實。作為多肉觀賞植物，其葉除觀賞外還可代替菠菜作沙拉食用。而其果實呈肉質也可食用，形狀像一個陀螺，成熟時黃色，有清新香味。隨着年齡增長果實外壁變成深黃色，外皮堅硬有皺紋。種子則包在又粘又甜的，果凍般的粘液中。果實可以生吃，但有很強的澀，咸，酸的味道，一般都會被做成蜜餞或者果醬，在歐美地區很受歡迎。