番薯薑湯圓

         

番薯薑湯圓

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目錄

主要食材

糯米粉、玉米澱粉、番薯、芝麻粉、生薑、紅糖

製作流程

1、準備原料，生薑切絲（不喜吃薑的切片吧，煮完薑湯食用前可以方便把姜挑出來）；

2、番薯洗淨，削去皮，切成塊後放入燒開的水中；

3、趁煮番薯的時間將糯米粉和玉米澱粉按2：1比例混合後分成兩份，其中一份加適量黑芝麻；兩份分別以溫水活成團；另外準備黑芝麻粉加紅糖作為餡料；

4、黑糯米粉皮包餡料成湯圓；白糯米粉團搓成小圓成珍珠湯圓；

5、番薯湯中放入薑絲，沸騰後加入包好的糯米湯圓和珍珠湯圓，煮熟裝碗即可。