瘦身三丁的用料
- 雞胸肉250g
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- 胡蘿蔔1個
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- 香菇300g
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- 姜3g
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- 大蒜3g
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- 鹽3g
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- 雞精3g
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- 尖椒2個
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- 澱粉5g
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- 生抽5ml
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- 黑胡椒2g
瘦身三丁的做法
- 洗乾淨所需材料
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- 雞胸肉切丁，放入生抽、黑胡椒、澱粉、抓勻，醃製一會
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- 胡蘿蔔、香菇切丁備用
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- 大蒜切末，生薑切絲
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- 尖椒切小段
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- 熱鍋放油
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- 油熱後放薑絲蒜末炒香
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- 放入雞胸丁炒至變色
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- 放入切好的素菜丁
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- 放適量鹽調味
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- 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，香菇炒軟會有湯，如果沒有湯，可以適量加點水
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- 大火收至湯汁濃稠，放入切好的尖椒，並放適量雞精調味
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- 出鍋裝盤
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參考文獻
