癸酸
癸酸是一種有機化合物，結構式為CH3(CH2)8COOH。外觀為白色具難聞氣味的結晶。不溶於水，溶於稀硝酸和多數有機溶劑中。屬於月桂油、椰子油或山蒼子油水解製取月桂酸時的副產物，主要用於製取癸酸酯類產品，其酯類用作香料、濕潤劑、增塑劑和食品添加劑等。
中文名癸酸外文名Capric acid; Decanoic acid; Decatoic acid; Decylic acid; Decoic acid; Nonane-d-carboxylic acidcapric acid free acid sigma grade; Capric acid; N-CAPRINIC ACID
別 名羊蠟酸；正癸酸；十烷酸化學式C10H20O2
分子量172.26CAS登錄號334-48-5EINECS
登錄號206-376-4
沸 點270 ℃(常壓)水溶性不溶於
水密 度0.8858 g/cm³(30℃)
外 觀白色具難聞氣味的結晶
閃 點110 ℃(以上)
應 用主要用於製取癸酸酯類產品，其酯類用作香料、濕潤劑、增塑劑和食品添加劑等安全性描述S26、S36、S37/39危險性描述R36/37/38、R36/38MDLMFCD00004441BRN1754556
性質與穩定性
1.常溫時為白色固體，具有不愉快氣味，不溶於水，溶於乙醇與大部分有機溶劑。
2.本品無毒。小鼠經口LC50大於10g/kg，但對皮膚有刺激作用。
3. 存在於烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
4. 天然存在於蘋果、牛肉、小麥麵包中。
合成方法
1.用椰子油、月桂油、山蒼子油經水解生成月桂酸，同時副產癸酸，其收率為月桂酸的30%。
2. 煙草：OR，44，49；BU，56；OR，26；FC，9；FC，15；FC，OR，18；BU，26；FC，40。由溴辛烷製備。
用途
1.主要用於製取癸酸酯類產品，其酯類可作為香料、潤濕劑、增塑劑和食品添加劑等。
2.主要用作塑料增塑劑和陽離子殺菌劑的原料,其脂肪酸酯有水果香味,作香料用。[1]
分子結構數據
1、摩爾折射率：49.94
2、摩爾體積：188.2
3、等張比容（90.2K）：451.7
4、表面張力（dyne/cm）：33.1
5、極化率：19.79
生態學數據
其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
毒理資料
RTECS號：HD9100000
小鼠經口LC50大於10g/kg，但對皮膚有刺激作用。
貯存方法
用鋁桶包裝，每桶100kg。貯存於陰涼通風乾燥處，注意遠離火源和氧化劑。