白凤菜
白凤菜（学名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七属多年生草本植物，高可达50厘米，茎圆柱形，小枝斜升，叶片椭圆形，匙形，稀提琴状浅裂，肉质，顶端钝，侧脉弧状弯，羽状浅裂或披针形而具小齿，头状花序，通常排成疏伞房状，花序梗细，总苞筒状，总苞片披针形，小花伸出总苞，花冠黄色，裂片卵状披针形；花药基部钝；瘦果圆柱形，5-7月开花结果。
中国台湾（台北、基隆、淡水、宜兰、新竹、台中、台东及花莲等）特产。白凤菜对生长土壤要求不严，但喜日照条件良好且高温环境，其生长适温一般在20-30℃。
白凤菜作为蔬策可清炒、凉拌，或与肉丝一起炒食来增加美味。白风菜还具有解热、解毒、消炎、利尿、降血压等特殊功效，对肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、感冒发烧、肾炎、肠炎、水肿、便秘及高等疾病具有一定的疗效。
- 中文名白凤菜
- 界植物界
- 门被子植物门
- 纲双子叶植物纲
- 亚 纲合瓣花亚纲
- 目桔梗目
- 科菊科
- 亚 科管状花亚科
- 族千里光族
- 亚 族千里光亚族
- 属菊三七属
- 种白凤菜
- 命名者及年代Kitam.，1933
- 中文学名Gynura formosana Kitam.
目录
形态特征
多年生草本，近葶状，高25-50厘米，茎圆柱形下部平卧，上部直立，干时有条棱，被短糙毛，上部分枝，小枝2-3，斜升，基部叶在花期凋落，下部和中部叶，具柄；叶片椭圆形，匙形，稀提琴状浅裂，肉质，长4-6厘米，宽2-4厘米，顶端钝，基部渐狭或急狭成长叶柄，叶柄基部有1对耳状假托叶，上部或中部以上常有1-2个小齿，边缘有波状小尖齿，侧脉3-4对，弧状弯，主脉和细脉干时不明显，两面被贴生短毛；上部叶小，无柄，长圆形，羽状浅裂或披针形而具小齿，基部有假托叶，最上部叶极退化，线形或线状披针形，长5-20毫米。
头状花序2-5，通常3个在上端排成疏伞房状，直径15-18毫米；花序梗细，长5-7厘米，被短柔毛，有1，3个苞片。总苞筒状，基部蛇螺形，长11毫米，宽12-15毫米，基部有数个线形小苞片；总苞片1层，12-14枚，披针形，宽1-1.5毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜质，背面被疏短毛；小花伸出总苞，花冠黄色，长14-15毫米，管部细，长10-11毫米，上部扩大，裂片卵状披针形；花药基部钝；花柱分枝顶端有披针形附器，被乳头状微毛。瘦果圆柱形，长4-4.5毫米，两端截形，具10条肋，被微毛。冠毛多数，白色，绢毛状，长约10毫米。花果期5-7月。
生长环境
特产中国台湾（台北、基隆、淡水、宜兰、新竹、台中、台东及花莲等）。 [2] 白凤菜特产于南热带部分地区，常野生于乡问农禽附近、农田道路两侧以及低山阴湿处，也常作为药草或稀有特色蔬菜零星栽植于田边地角.或栽于房屋周边或阳台等地、白风菜生性强健，对生长土壤要求不严，但喜日照条件良好且高温环境，其生长适温一般在20-30℃。
近种区别
据前人认为本种与台湾产的白凤菜Gynura formosana Kitam.极其相似，但以茎叶多数，不分裂，头状花序较多数与后者相区别。它可能为生长在较良好的生长环境下的一个生态型。因未见到标本，上述记载是参照前人的记载译出。
下级分类
山芥菊三七 Gynura barbareifolia Gagnep. 红凤菜 Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
木耳菜 Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore
白子菜 Gynura divaricata (L.) DC.
兰屿木耳菜 Gynura elliptica Yabe
白凤菜 Gynura formosana Kitam.
菊三七 Gynura japonica (Thunb. ) Juel.
尼泊尔菊三七 Gynura nepalensis DC.
平卧菊三七 Gynura procumbens (Lour.) Merr.
狗头七 Gynura pseudochina (L.) DC.
繁殖方法
根茎繁殖
每年3月底4月初栽种，选择健壮、无病害的根茎，切成小块，每块根茎上要有芽2-3个；切后将切口晾干或拌上草木灰后栽种。种栽切好后，在整好的畦内按行距35-40厘米开6-10厘米深的沟，按株距20-25厘米将切好的根茎摆放在沟内，芽尖向上，覆土、压平。亦可按上述行距挖坑穴栽。栽后15天左右出苗。天旱时可先向畦内浇水，待水渗下以后再行栽培，以保证其成活率。
扦插繁殖
6-7月高温多雨季节，选择生长健壮、无病害的枝条，按长10-15厘米截成小段，去掉下端的叶片，上端保留2-4片叶， 微晾，斜插于沙土中，土面以上留约5厘米。扦插后要保持土壤湿润，气温在22-30℃时约2周就能成活，成活后2周即可移栽，移栽行距与根茎繁殖相同。扦插生长的根茎较小，根茎大的可入药，小的下年可作种栽。
组织培养
组培材料：外植体取茎尖、带腋芽的茎段，用清水冲洗2小时后，在超净工作台上进行外植体的消毒处理。
培养基：基本培养为MS；按不同处理方案添加不同类型的植物激素，用0.1氢氧化钠+0.1氯化汞，调节pH0.5-6.0，在高压灭菌锅中高温（121℃）灭菌20分种。上述培养基均加3%蔗糖、1%琼脂，培养室温度25C左右，光照13小时/天，光照强度2000勒克斯左右，移栽基质经过灭菌消毒处理，按珍珠岩、草炭、菜园土=1:1:1比例混合。
组培方法：取茎尖、茎段（带芽）和叶为外植体，按下列程序进行消毒：取材→自来水粗洗→5%洗衣粉水溶液漂洗5分种→自来水冲洗30分种→75%乙醇擦冼表面→0.1%氯化汞溶液中消毒5分种→2%次氯酸钠溶液中消毒20分种→无菌水冲洗4-6次，然后在无菌工作台中将外植体切成0.5-1.0厘米长的小段接种于诱导培养基上；将培养出来的愈伤组织切成小块接种于增殖培养基上；最后将形成不定芽的块段转移至生根培养基上。以培育出完整的小植株，以7天为1周期。
诱芽培养：将外植体接种到培养基中，在茎尖、茎段的愈伤组织诱导中，由MS+6-BA2.0毫克/升+IBM0.5毫克/升+NAA0.2毫克/升的培养基的激素浓度配比中诱芽效果最好，可达80%。该组合下诱导的愈伤组织出芽率高，生长快。
继代增殖：将诱导出来的愈伤组织及芽丛转到新的激素组合的培养基上进行继代培养．将初代培养基的芽丛分离并切割成2厘米的茎段，接种于培养基MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.2毫克/升中。接后给予全天光照，室温20-28℃。3天后基部开始膨大，1周后腋芽开始萌动，且萌蘖生长很快。
生根培养：将诱导成活的丛生芽切割成单芽．转接到1/2MS+IBM1.0毫克/升+NAA2.0毫克/升培养基中，30天后生根率最高达70%。
练苗移栽：移栽定植芽长到3-4厘米时，切取健壮的植株转到生根培养基上，所有的植株都能正常生长培养1周后，即诱导出根，10天后每株可长出3-5条根，根长达4-5厘米，再培养1周，植株健壮。叶色浓绿，然后揭去纸盖练苗。轻轻洗去根部培养基，移到蛭石的小盆中，盖上塑料膜及烧杯，保持较高的温度，10天后揭去塑料膜及烧杯．可移栽到大田，小苗成活率95%。
栽培技术
整地施肥：选择适宜栽培的土地，每亩施土杂肥3000-5000千克，捣细、撒匀，深耕20厘米，耙细整平，按1米宽做畦，备用。
田间管理：栽种后要按时浇水，防止干旱。苗出齐后要按时中耕除草。在植株生长旺盛期可追施1次人畜粪水或每亩施20千克尿素。雨季要防止地内积水，雨后要及时排水，防止根茎腐烂。
采收加工：栽种当年的10月中、下旬采收。采收时先割去地上部的茎，刨出块根，去除块茎上的木质部，抖净泥土，晒至半干后搓去须根，晒干即可药用。
种栽贮存：菊三七种栽在中国北方最好存储于地窖内，窖温控制在0-5℃。存储时，顶芽向上摆好，一层沙一层根茎，摆4-5层后上面盖沙土。要定期检查，防止发热霉烂。
主要价值
菊三七的全草入药。具有治跌打损伤、止痛消肿、活血化瘀、消炎止血、抗癌防癌、治妇科诸病的功效。[1]