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白菜汤是指用白菜加水和葱蒜等辅料熬出的汤汁,易消化,有开胃健脾功效。小白菜做汤,其色碧绿诱人,其质柔软细嫩,汤味咸鲜清香,物美价廉,制作简便,属家庭快餐。

  • 中文名:白菜汤
  • 主要原料:小白菜
  • 是否含防腐剂:否
  • 主要食用功效":增强机体免疫功能,帮助消化
  • 适宜人群:老少皆宜
  • 辅料:味精1克,2克,精盐l克,香油5克

目录

主料

开水750克。

做法

  1. 先将小白菜洗净,姜切成片。
  2. 然后将铝锅置旺火上,掺入开水,烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后,加放精盐、味精、香油起锅。
  3. 起锅后加入葱花。

菜品特色

小白菜做汤,其色碧绿诱人,其质柔软细嫩,汤味咸鲜清香,物美价廉,制作简便,属家庭快餐。

营养价值

“常喝白菜汤,不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用,效果很好。

做法:用白菜心250克,加水煎好后放红糖10-20克,吃菜饮汤。其实,不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用,可谓老少皆宜。[1]

参考文献