來自 網絡 的圖片
白蒿麥飯以白蒿、鹼面為主料的食品。
中文名白蒿麥飯主要食材白蒿,鹼面
白蒿500g, 鹼面2g, 食鹽5g, 食油50g, 麵粉100g,
1. 摘除根及雜質,淘洗乾淨。
2. 控干水分,剁碎,加入鹼面後略微揉搓。
3. 拌入麵粉,用手攪拌均勻(略微揉搓)。鍋里坐水燒開,放入拌好麵粉的白蒿。小火蒸10到15分鐘。
4. 起鍋後,撒上食鹽,潑入燒熱的食用油。攪拌均勻,香氣撲鼻的麥飯就好了。
配以自制的泡菜,噢。。。美味。[1]