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白蒿麦饭以白蒿、碱面为主料的食品。
中文名白蒿麦饭主要食材白蒿，碱面
白蒿500g， 碱面2g, 食盐5g, 食油50g, 面粉100g,
1. 摘除根及杂质，淘洗干净。
2. 控干水分，剁碎，加入碱面后略微揉搓。
3. 拌入面粉，用手搅拌均匀（略微揉搓）。锅里坐水烧开，放入拌好面粉的白蒿。小火蒸10到15分钟。
4. 起锅后，撒上食盐，泼入烧热的食用油。搅拌均匀，香气扑鼻的麦饭就好了。
配以自制的泡菜，噢。。。美味。[1]
