百合南瓜粥
| 百合南瓜粥 |
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百合南瓜粥是由百合、南瓜、大米为主要食材做成的一道菜品，属于家常粥。秋天的南瓜香甜美味，无论是熬煮成粥或者用来做简单的饭后甜品都很不错，再说“多吃粗粮少生病”，所以这道百合南瓜粥非常适合秋冬滋补。
目录
基本信息
- 中文名百合南瓜粥
- 分类粥类
- 口味甜
- 主要食材南瓜，百合
所需食材
做法一 主料： 南瓜250克 辅料 百合1个 调料 冰糖适量 芝麻适量 做法二 南瓜250克相克食物 圆糯米100克 新鲜百合一个 冰糖相克食物 黑芝麻相克食物 花生仁
制作方法
做法一
- 1. 糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末（这样口感更柔滑）。百合洗净。
- 2. 将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。
做法二
- 1.糯米用料理机绞打成粉末；百合分成小朵，洗净；南瓜去皮切块
- 2.砂锅中放入适量水，将糯米粉倒入搅拌均匀
- 3.大火煮开后放入起好的南瓜块
- 4.再次煮开后转小火煮成蓉状
- 5.加入百合和适量的冰糖再煲一会儿
- 6.最后加入黑芝麻和花生碎即可
菜谱小贴士
- 1、糯米搅打成粉，煮出的粥口感更柔滑。
- 2、糯米搅打成粉可以缩短煮制时间，但容易糊锅，注意用勺子不停的搅拌。
- 3、南瓜一定要耐心煮成蓉状，细腻的南瓜蓉和糯米粉相融合，口感更好。
- 4、百合一定要最后放，煮制的时间过长影响口感。
- 5、加入黑芝麻和花生碎不止丰富口味，也更加营养，根据个人喜好也可以换成其它果仁。
食用须知
南瓜的营养丰富，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃 南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪 含量较低，具有美容减肥的功效。 百合味道香甜，含丰富淀粉质，有润肺、安神、 美容养颜、防癌抗癌的功效。[1]