准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。
四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒
至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。
中文名百合炒四季豆主要食材百合，四季豆分 类炒
百合 三朵， 四季豆，
1. 四季豆折成小段，洗净
2. 百合洗净，剥开成小瓣；四季豆预先用滚开的水氽熟
3. 百合先入油锅翻炒，颜色稍变时加入四季豆。喷入老酒，盐调味，加适量水焖煮。
4. 大约五分钟后装盘。[1]
参考文献
