準備材料，肥瘦肉切片分開，蒜頭拍碎切切。
四季豆洗淨，擇小段。起鍋炒水下四季豆焯上五分鐘。
另起鍋煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味後下四季豆炒…炒
至四季豆有些干煸後加入醬油、十三香翻炒兩三分鐘後加鹽調味炒勻關火裝盤。
中文名百合炒四季豆主要食材百合，四季豆分 類炒
百合 三朵， 四季豆，
1. 四季豆折成小段，洗淨
2. 百合洗淨，剝開成小瓣；四季豆預先用滾開的水氽熟
3. 百合先入油鍋翻炒，顏色稍變時加入四季豆。噴入老酒，鹽調味，加適量水燜煮。
4. 大約五分鐘後裝盤。[1]
參考文獻
