百合的鑑別方法
【鑑定中藥材名】
百合
【生境分布】
1.百合生于山坡草叢中、疏林下、山溝旁、地邊及村旁；亦有栽培。分布於河北、山西、陝西、河南、湖北、湖南、浙江、安徽、江西等省。
2.卷丹生於海拔2500m以下的林緣路旁及山坡草地。分布於河北、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、廣東、四川、貴州、雲南、西藏等地，現全國各地均有栽培。
3.細葉百合生於海拔400～2600m的山坡、林下及山地岩石間。分布於東北、華北、西北及山東、河南等地。
【藥材來源鑑定】
本品為百合科植物百合Lilium browrui F.E.Brown var.viridulum Baker、卷丹Lilium lancifolium Thunb.或細葉百合Lilium pumilum DC.的乾燥鱗葉。百，有眾多之義。本植物地下鱗莖由眾多肉質鱗葉聚合而成，故名百合。
【藥材歷史考證】
百合的始載本草為《神農本草經》。《本草經集注》云：「近道處處有。根如胡蒜，數十片相累。」《新修本草》云：「此藥有二種，一種細葉，花紅白色；一種葉大，莖長，根粗，花白，宜入藥用。」
《本草圖經》云：「百合，生荊州山谷，今近道處處有之。春生苗，高數尺，干粗如箭，四面有葉如雞距，又似柳葉，青色，葉近莖微紫，莖端碧白，四、五月開紅白花，如石榴嘴而大，根如胡蒜，重疊生二三十瓣。二月、八月采根，暴干。人亦蒸食之，甚益氣。又有一種，花黃有黑斑，細葉，葉間有黑子，不堪入藥。」《本草綱目》云：「葉短而闊，微似竹葉，白花四垂者，百合也。
葉長而狹，尖如柳葉，紅花，不四垂者，山丹也。莖葉似山丹而高，紅花帶黃而四垂，上有黑斑點，其子先結在枝葉間者，卷丹也。」根據以上本草所述考證，可見古代藥用的百合來源於百合屬多種植物，與現今百合藥材商品來源一致。《新修本草》所述一種葉大、花白者，即為百合；一種細葉、花紅者，即為山丹。《本草圖經》所述花黃有黑斑、葉間有黑子者，為卷丹。李時珍《本草圖經》記載更為詳細準確。
至於《本草圖經》所述卷丹「不堪入藥」，與今藥用情況不符，現在江蘇、浙江、廣東連縣等地栽培供藥用和食用的百合，就是卷丹，在江蘇宜興已有上百年的栽培歷史。
【植物形態鑑定】
1.百合：多年生草本，高70～150cm。鱗莖球形，淡白色，其暴露部分帶紫色，前端鱗葉常開放如荷花狀，長3.5～5cm，直徑3～Scm。莖光滑無毛，常有紫色條紋。葉互生，倒披針形至倒卵形，長2～10cm，寬5～15mm，先端漸尖，基部漸狹，具5～7脈，全緣。花1至數朵生於莖端，花梗長3～10cm；花被喇叭形，裂片6，有香氣，乳白色，外面稍帶紫色，向外張開或先端外彎而不捲，長13～18cm，寬2～5cm；雄蕊6，花絲細長；子房上位，花柱長8.5～11cm，柱頭3裂。蒴果矩圓形，長約5cm，寬約3.5cm，有棱，具多數種子。花期5～6月，果期9～10月。
2.卷丹：多年生草本，高100～150cm。鱗莖卵圓狀扁球形，高4～7cm，直徑5～8cm。莖直立，淡紫色，被白色綿毛。葉互生，無柄；葉片披針形或長圓狀披針形，長5～20cm，寬0.5～2cm，向上漸小成苞片狀，上部葉腋內常有紫黑色珠芽。花3～6朵或更多，生於近頂端處，下垂，橘紅色，花蕾時被白色綿毛；花被片披針形向外反卷，內面密被紫黑色斑點；雄蕊6，短於花被，花葯紫色；子房長約1.5cm，柱頭3裂，紫色。蒴果長圓形至倒卵形，長3～4cm。種子多數。花期6～7月，果期8～10月。
3.細葉百合：多年生草本，高20～60cm。鱗莖圓錐形或長卵形，直徑1.8～3.5cm，具薄膜，鱗瓣長圓形或長卵形，長2～3.5cm，寬0.7～1.2cm，白色。葉散生於莖中部，無柄；葉片條形，長3～10cm，寬1～3mm，無毛，先端銳尖，基部漸窄，有1條明顯的脈。花一至數朵，生於莖頂或在莖端葉腋間，俯垂，鮮紅色或紫紅色；花被片6，長3～4.5cm，寬5～7mm，內花被片稍寬，反卷，無斑點或有少數斑點，蜜腺兩邊有乳頭狀突起；雄蕊6，短於花被，花絲無毛，花葯長橢圓形，黃色，具紅色花粉粒；子房圓柱形，長約9mm，花柱比子房長1.5～2倍。蒴果長圓形。花期7～8月，果期8～10月。
【藥材性狀鑑定】
1.百合鱗：葉呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀，向內捲曲，長1.5～3cm，寬0.5～1cm，厚約4mm，有脈紋3～5條，有的不明顯。表面白色或淡黃色，光滑半透明，質硬而脆，易折斷，斷面平坦，角質樣，無臭，味微苦。
2.卷丹鱗：葉長2～3.5cm，寬1.5～3cm，厚1～3mm，表面乳白色或淡黃棕色，有縱直的脈紋3～8條，質硬而脆；易折斷，斷面平坦，角質樣。無臭，味微苦。
3.細葉百合鱗：葉長約5.5cm，寬約2.5cm，厚至3.5mm，色較暗，脈紋不太明顯。[1]
【藥材顯微鑑定】
粉末特徵：
1.百合灰白色。
①未糊化澱粉粒呈卵形或長圓形，兩端圓或稍平截，直徑5～50μm，長至80μm；臍點人字狀、三叉狀或馬蹄狀，層紋明顯。
②表皮細胞壁薄，微波狀；氣孔類圓形者直徑51～61μm，扁圓形者直徑56～67μm，長圓形者直徑40～48μm，長45～61μm，副衛細胞3～5個。
③螺紋導管直徑約至25μm。
2.卷丹米黃色。
①未糊化澱粉粒呈長卵圓形、類圓形或不規則形，直徑4～29μm，長約至46μm，臍點不明顯，呈人字狀或短縫狀，多位於小端，層紋隱約可見。
②表皮細胞垂周壁稍增厚，有的呈連珠狀；氣孔類圓形，直徑60～68μm，副衛細胞3～5個，保衛細胞有紋理。
③螺紋、網紋導管直徑約至30μm。
3.細葉百合灰白色。
①未糊化澱粉粒卵圓形、橢圓形或略呈貝殼狀，較小端稍尖突，直徑3～48μm，長至72μm；臍點人字狀、點狀或短縫狀，層紋明顯，復粒由2～4分粒組成。
②表皮細胞壁波狀彎曲；氣孔類圓形，直徑44～52μm，副衛細胞4～5個，保衛細胞有紋理。
③螺紋導管直徑約至21μm。
【採集加工】
秋季採挖，洗淨，剝取鱗葉，置沸水中略燙，乾燥。
【飲片炮製】
1.百合：除去雜質。
2.蜜百合：取淨百合，照蜜炙法炒至不粘手。
每百合100kg，用煉蜜5kg。
【性能功用】
【附註】
置乾燥處貯藏。[2]