皇上皇

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皇上皇^[1] ^[2]，是廣東廣州的一間食品生產老字號，創辦於1940年，總部在荔灣區下九路1～3號。在廣州地區，主要以臘味出品知名。

簡介

「皇上皇」是中華老字號腊味品牌，具有悠久的歷久，由謝昌創辦。「皇上皇」原名「八佰載太上皇」，後更名為「東昌皇上皇腊味店」。截至2008年10月，「皇上皇」擁有「皇上皇」「香腸先生」、「金冠」、「金風」等品牌，皇上皇「金冠」牌腊味有「腊味之王」優質名牌之稱。

皇上皇經過半個多世紀的發展，現已形成以臘味製品為龍頭，休閒食品、糧油製品、即食及微波食品、月餅為特色補充的多元產品結構，品種和規格多達168種。

皇上皇產品選料純正、工藝精細、安全衛生，是首批榮獲中國衛生部公示的「安全衛生食品」，並連續多年榮獲「廣東省名牌產品」、國家百家安全食品單位。是首屆中華老字號品牌價值百強單位。為適應企業發展的需要，皇上皇通過了ISO9001：2000 質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，2004年又順利通過了國家食品質量安全市場準入「QS認證」，為產品品質的持久穩定提供了有效的保障。

皇上皇於1940年由謝昌一手創辦，初名「東昌」，1943年改名做「東昌皇上皇」。

1945年對日抗戰勝利後，上下東昌，（時海珠南路鋪為上，在下九新設鋪為下），每日評均分別產銷都有近600斤貨品。

其後謝昌從第十甫加拿大冰室挖角製冰師傅，為其生產自家的雪糕、雪條。1947年，謝又在海珠南鋪面開設東昌冰室，開廣州腊味鋪兼營冰室的先例。1948年，又先後在下九路、太平南分號兼營冷飲，並在一德路石公祠設廠生產批發雪條^[3]。

文革時期受到破四舊浪潮影響，招牌在午夜時分被砸毀，之後一度改名做「紅上紅」和「廣東臘味」等，直到1980年改回「皇上皇」。1987年發展成肉食製品廠。