皇上皇

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皇上皇^[1] ^[2]，是广东广州的一间食品生产老字号，创办于1940年，总部在荔湾区下九路1～3号。在广州地区，主要以腊味出品知名。

简介

“皇上皇”是中华老字号腊味品牌，具有悠久的历久，由谢昌创办。“皇上皇”原名“八佰载太上皇”，后更名为“东昌皇上皇腊味店”。截至2008年10月，“皇上皇”拥有“皇上皇” “香肠先生” 、“金冠”、“金风”等品牌，皇上皇“金冠”牌腊味有“腊味之王”优质名牌之称。

皇上皇经过半个多世纪的发展，现已形成以腊味制品为龙头，休闲食品、粮油制品、即食及微波食品、月饼为特色补充的多元产品结构，品种和规格多达168种。

皇上皇产品选料纯正、工艺精细、安全卫生，是首批荣获中国卫生部公示的“安全卫生食品”，并连续多年荣获“广东省名牌产品”、国家百家安全食品单位。是首届中华老字号品牌价值百强单位。为适应企业发展的需要，皇上皇通过了ISO9001：2000 质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，2004年又顺利通过了国家食品质量安全市场准入“QS认证”，为产品品质的持久稳定提供了有效的保障。

皇上皇于1940年由谢昌一手创办，初名“东昌”，1943年改名做“东昌皇上皇”。

1945年对日抗战胜利后，上下东昌，（时海珠南路铺为上，在下九新设铺为下），每日评均分别产销都有近600斤货品。

其后谢昌从第十甫加拿大冰室挖角制冰师傅，为其生产自家的雪糕、雪条。1947年，谢又在海珠南铺面开设东昌冰室，开广州腊味铺兼营冰室的先例。1948年，又先后在下九路、太平南分号兼营冷饮，并在一德路石公祠设厂生产批发雪条^[3]。

文革时期受到破四旧浪潮影响，招牌在午夜时分被砸毁，之后一度改名做“红上红”和“广东腊味”等，直到1980年改回“皇上皇”。1987年发展成肉食制品厂。