皮蛋虾皮

皮蛋虾皮

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皮蛋虾皮是一道私家菜，制作材料有松花蛋(鸭蛋)、虾皮等。

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基本信息

中文名称； 皮蛋虾皮

分类； 私家菜

口味； 微辣

主要食材； 松花蛋(鸭蛋)

基本资料

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱

口味:微辣 工艺:拌

制作材料

主料:松花蛋(鸭蛋)250克,虾皮50克

调料:香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克

皮蛋虾皮的特色:

皮蛋香，虾皮鲜，微带辣味。

制作过程

1. 将皮蛋洗净，切成小丁;

2. 虾皮用凉开水泡起;

3. 将尖椒、香菜、小葱切粒;

4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。