皮蛋黃瓜瘦肉湯

 

         

皮蛋黃瓜瘦肉湯

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中文名

皮蛋黃瓜瘦肉湯

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用料

做法

用料

皮蛋一個

黃瓜半根

精瘦肉（50克）

色拉油

紅薯粉

鹽

味精

蔥一根

老薑少量

蒜一個

做法

1 將皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣。

2 黃瓜洗淨切片，蔥，老薑，蒜切碎待用。

3精瘦肉洗淨切片，放一勺紅薯粉拌勻。

4鍋里燒適量水，水沸後放入拌勻的瘦肉，等肉片浮於水面，加入皮蛋，黃瓜煮3分鐘。

5加入調料，鹽，味精，老薑，蒜，色拉油最後放入蔥拌勻即可。