益脾餅

益脾餅

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益脾餅是以白朮、乾薑、雞內金為主料製作的藥膳。

目錄

基本信息

中文名；益脾餅

主要材料；白朮、乾薑、雞內金

藥膳配方

白朮20克，乾薑6克，雞內金10克，熟棗肉50克。

製作方法

（1）將白朮切片後同雞內金一起烘脆，碾成細粉，再放入鍋內，用文火炒至金黃色。將乾薑烘乾，碾成細粉。

（2）將棗裝入碗內，上籠蒸約20分鐘後取出，去皮，去核，搗成棗泥，放入炒黃後的白朮、雞內金及乾薑細粉，混勻。

（3）將炒鍋燒熱，用少許油涮鍋一遍，然後把混勻後的棗泥做成每個直徑約6厘米、厚0.4厘米的圓形棗泥薄餅，在鍋中反覆烘烤至干即成。

功能效用

健脾止瀉，溫中健胃。適用於脾胃虛寒之食少、腹瀉、食滯不化等病症。